برنامج غذاء يومى

لخص صاحب تجربة علاج نفسه بالغذاء من السرطان والضغط والسكر برنامج غذائه اليومى فيما يلى :

1- صباحا: نصف كوب ماء + نصف ليمونة/ تفاحة أو جوافة ويستحسن تفاحة/ 10-15 وحدة لوز خام أو بعد التحميص تحميصا خفيفا جدا/ 12 حبة تمر جاف/ كوب ماء ساخن على نصف ملعقة صغيرة من جذور الهندباء المطحون dandelion.

2- بعد ساعة أو اثنتين يمكن تناول عصير طازج من الخضراوات (بروكلى وجرجيروجزر وبنجر وسبانخ) أو سبانخ مع بنجر أو تفاح مع بنجر مع جزر مع خيار، أو سبانخ مع خيار مع تفاح، كما يمكن تناول بعض حبات الزبيب أو التين الجاف أو المشمش الجاف.

3- الغداء: خضار مشكل مطهو على البخار  ويتم الاختيار من جزر وخرشوف (وهو مهم جدا لمرضى الكبد) وبروكلى وقرنبيط وكوسة وفاصوليا خضراء وبازلاء وسبانخ وذلك دون استخدام أى دهون مثل الزيت بجميع أنواعه أو زبدة أو سمنة.

والسلاطة يتم اختيار مكوناتها من: خيار وطماطم تقشر وينزع عنها البذور مع البصل واللفت (مهم) والبنجر والأفوكادو والجرجير والكال والكسبرة والمقدونس والخس وزنجبيل مطحون وأى نباتات ورقية خضراء،  ويوضع عليها ملء ملعقة شاى ريحان جاف لتجنب السيولة، ويتم تناول الأرز البنى ويطهى دون أى زيوت أو دهون. 

4- المغرب والعشاء: حبة فاكهة مثل الصباح وشاى أخضر وقرع عسل ويتم سلقه على النار حتى يستوى ويجف منه الماء ولا يوضع عليه سكر ويمكن وضع زبيب جاف عليه، كما يمكن  بين الوجبات أكل القرع العسلى أو المشمش الجاف والتمر واللوز المحمص تحميصا خفيفا.  

5ـ نصيحة ضرورية: يجب قبل البدء اجراء التحاليل الطبية للتأكد من عدم وجود نقص فى بعض العناصر مثل الصوديوم والبوتاسيوم مع إجراء التحاليل بصفة دورية.

وفى رأيى أن هذا برنامج استرشادى يمكن الاختيار منه، فهو يتضمن مأكولات صحية ومفيدة وأساسها: الإقلال جدا مما صنعه الإنسان مثل السكريات والدهون، والإكثار مما أنعم بها علينا الله من فاكهة وخضراوات!