يلتهم الهولنديون خلال عطلة عيد الفصح المقبلة 35 مليون بيضة، بما يعادل أكثر قليلا من بيضتين لكل مواطن وضعف الاستهلاك العادي. وذكر التليفزيون الهولندي أنه خلال العام الماضي ككل، تناول المواطن الهولندي 195 بيضة ، بزيادة ثلاث بيضات عن عام 2012 و15 بيضة عن عام 2000 . وقالت رابطة تجار البيض إن هذا يرجع إلى تحسن الانطباع عن البيض باعتباره طعاما صحيا له فوائده وقيمته الغذائية.