شرب القهوة شديدة السخونة يزيد خطر الإصابة بأشرس أنواع السرطان

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة أوكسفورد عن تحذيرات صحية نادرة تعيد التفكير في العادات اليومية لملايين الأشخاص؛ حيث تبين أن تناول القهوة والشاي بدرجات حرارة عالية جدًا قد يتسبب في مضاعفة خطر الإصابة بواحد من أكثر أنواع السرطان شراسة، وهو "سرطان الخلايا الحرشفية في المريء".

وأوضحت الدراسة المعتمدة على تحليل بيانات قرابة 980 ألف شخص في المملكة المتحدة على مدى أكثر من عقد، أن الأشخاص الذين يفضلون شرب المشروبات الساخنة  عند درجة حرارة تتجاوز 65 درجة مئوية هم أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض بـ 3 أضعاف مقارنة بمتناوليها بدرجات حرارة دافئة أو معتدلة.

كما أظهرت النتائج بحسب صحيفة "ديلي ميل" أن شرب أكثر من 6 أكواب ساخنة يومياً يرفع خطر الإصابة بنسبة 71% بغض النظر عن حرارتها.

ويرجع العلماء الأسباب العلمية وراء هذا الخطر إلى أن الحرارة المرتفعة تؤدي إلى إحداث تلف حراري متكرر في الخلايا المبطنة للجزء العلوي من المريء، مما يحفز التغيرات السرطانية بمرور الوقت.

وأشارت التقديرات إلى إمكانية الوقاية من نحو 14% من حالات إصابات المريء سنوياً في بريطانيا ببساطة عبر الانتظار لبضع دقائق حتى تبرد المشروبات قبل تناولها.

ورغم أن الدراسة أثبتت وجود رابط قوي دون تأكيد السبب المباشر بشكل قطعي، ينصح الخبراء بضرورة الحذر وعدم التسرع في احتساء المشروبات فور غليانها، مؤكدين أن تخفيض درجة الحرارة يُعد خطوة إيجابية بسيطة تسهم في حماية الجهاز الهضمي إلى جانب الإقلاع عن التدخين والحد من المشروبات الكحولية.

قد يهمك أيضـــــــا :
 
دراسة تحد الكمية المناسبة من القهوة لتخفيف التوتر

القهوة الصحية تعديلات بسيطة تضاعف فوائدها بشكل مذهل