مقتل شخص وإصابة آخرين في هجوم إيراني استهدف مبنى سكنياً في المنامة الكويت تستدعي السفير الإيراني مجددًا وتسلّمه مذكرة احتجاج على استمرار الاعتداءات كوستا وفون ديرلاين يعبران عن قلقهما العميق بشأن تأثير الأزمة الإقليمية على لبنان الرئيس المصري يؤكد ضرورة منع إسرائيل من اجتياح لبنان خلال المرحلة الراهنة وزارة الخارجية الأميركية تكشف دعم إيران لمقاتلي الإخوان في السودان فرنسا تعلن مهمة دفاعية لإعادة فتح مضيق هرمز وإرسال فرقاطتين للبحر الأحمر العراق يؤكد رفضه استخدام أراضيه منطلقًا لاستهداف دول الجوار سقوط حطام صاروخ إيراني في غازي عنتاب التركية دون إصابات الدفاعات القطرية تتصدى لهجمات صاروخية إيرانية مجلس صيانة الدستور الإيراني يعلن انتهاء تفويض مجلس القيادة المؤقت لاختيار المرشد الجديد

أخبار عاجلة

أطعمة شائعة قد تصبح خطرة عند إعادة تسخينها

الأربعاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر2025 ، 08:44 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - أطعمة شائعة قد تصبح خطرة عند إعادة تسخينها

السبانخ

القاهرة ـ مصر اليوم

يلجأ كثير من الناس إلى إعادة تسخين بقايا الطعام دون إدراك أن بعض الأطباق قد تتحول إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي عند تسخينها مرة أخرى. ويوضح مختصون في مجال الأغذية أن بعض المكوّنات قد تُفرز مواد ضارة أو تُنشّط بكتيريا مقاومة للحرارة، ما يجعل تناولها بعد التسخين أمراً غير آمن.

من بين هذه الأطعمة الأرز المطهو، الذي قد يحتوي على بكتيريا قادرة على إنتاج سموم لا تتأثر بدرجات الحرارة العالية، مما يجعل إعادة تسخينه خطوة محفوفة بالمخاطر إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قبل تناوله.

كما أن البطاطا المطهوة، سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مقلية، يمكن أن تتعرض لنمو بكتيريا خطيرة عند تركها دون تبريد مناسب، وقد يؤدي تسخينها مجدداً إلى زيادة احتمال حدوث تسمم غذائي شديد.

ويحذر خبراء التغذية أيضاً من إعادة تسخين البيض المطهو مسبقاً، إذ قد يؤدي ذلك إلى إعادة تنشيط بكتيريا تسبب التسمم، خاصة إذا لم تُحفظ الأطعمة في ظروف صحية مناسبة قبل إعادة تسخينها.

أما السبانخ، فيُنصح بعدم تسخينه مرة أخرى، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من النترات، والتي قد تتحول بفعل الحرارة إلى نيتريت، وهي مادة يمكن أن تسبب أضراراً صحية عند استهلاكها بكميات كبيرة.

وينصح المتخصصون بحفظ الطعام المطهو في الثلاجة خلال فترة قصيرة من إعداده، والتأكد من تسخينه مرة واحدة فقط، مع تجنب إعادة تسخين الأصناف المعروفة بخطورتها حفاظاً على السلامة الغذائية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أطعمة شائعة قد تصبح خطرة عند إعادة تسخينها

السبانخ

القاهرة ـ مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنانة درة

القاهرة - مصر اليوم

سطح القمر

واشنطن ـ مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا (الصورة من حساب المتحف الرسمي على فيسبوك)

باريس ـ مصر اليوم

من فتيات المنتخب الإيراني لكرة القدم الذي اعادت

طهران ـ مصر اليوم

دخان السجائر

واشنطن ـ مصر اليوم

الملكة رانيا بزي احمر

عمان ـ مصر اليوم