العلماء يوضحون أهمية وجود بروتين مصل اللبن

تعدّ البروتينات من المواد الأساسية لكمال الأجسام، إلا أن الأبحاث الجديدة تشير إلى أن للبروتينات فوائد عامة للأفراد، وليس فقط لكمال الأجسام. وأكد العلماء أن تناول بروتين مصل اللبن، والذي يمكن شراءه كمسحوق يوضع في العصائر قبل الإفطار، يمكن أن يساعد في منع مرض السكري من النوع الثاني، وتبيّن أن المادة الموجودة في الحليب والجبن، تحسن من مستويات السكر في الدم، وفقًا لدراسة صغيرة أجريت على رجال بدناء يعانون من المرض.

وأجرى باحثون من جامعة نيوكاسل دراستين، لتقييم آثار بروتين مصل اللبن، وشملت التجربة الأولى 12 رجلًا، يعاني من السمنة المفرطة، مع  30 دقيقة من الراحة وقضاء نفس الوقت على المشاية الرياضية، ثم إعطاء المشاركين 20 غرامًا من المادة المكملة أو مادة وهمية قبل تناول وجبة الإفطار المليئة بالكربوهيدرات.

وتبين أن مستويات السكر في الدم، التي  تتصاعد بشكل طبيعي بعد تناول الطعام، يمكن التحكم فيها نتيجة تناول بروتين مصل اللبن، وفي الدراسة الثانية أعطى 11 رجلًا، يعانون من مرض السكري من النوع الثاني 15 غرامًا من المادة المكملة، واتضح عند تقديم النتائج في مؤتمر السكري في بريطانيا، أن تم التحكم في مستويات السكر في الدم، وأن المادة ساعدت المشاركين على الشعور بالامتلاء ما حدّ من رغبتهم في تناول وجبة خفيفة قبل الغداء.

وأعلن مؤلف الدراسة الدكتور دانيل ويست، قائلًا "نحن نعلم أن ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام يمكن أن يسهم في سوء التحكم في مستوى السكر في الدم، وربما يكون ذلك ضار لصحة القلب والأوعية الدموية، وأظهرنا أن تناول كمية صغيرة من بروتين مصل اللبن قبل الوجبة، يمكن أن يساعد الناس في تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم، وربما يساعدهم في الشعور بمزيد من الرضا عقب تناول وجبات الطعام".

ويأتي ذلك بعد أن وجد بحث في أكتوبر/ تشرين الأول، أن شرب البروتين كمكمل غذائي يمكن أن يساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وبيّن الباحثون في جامعة ريدينغ  أن البروتين يساعد أيضا في خفض ضغط الدم والكوليسترول، ويجعل الأوعية الدموية أكثر صحة، ووجد أن من يتناولون المكمل الغذائي لديهم فرصة أقل بنسبة 8% للإصابة بأمراض القلب القاتلة.