مطار القامشلي في سوريا خالٍ من القوات روسية لأول مرة منذ عقد ترامب يأمر بإطلاق أول سباق شوارع لسيارات إندي كار في واشنطن إسبانيا تحظر وسائل التواصل الاجتماعى على الأطفال دون سن 16 عامًا اتحاد جدة السعودي يعلن رسميًا رحيل الفرنسي نجولو كانتي سناب شات يحجب 415 ألف حساب قاصر في أستراليا شهيدان في خان يونس جراء استهداف الاحتلال الإسرائيلي لخيم النازحين مجلس الشيوخ الأميركي يتهم البنوك السويسرية بإخفاء معلومات عن حسابات النازيين أسعار الذهب في قطر تواصل الهبوط مع تراجع الأوقية عالميًا صباح الأربعاء تراجع أسعار الذهب في الإمارات مع استمرار الضغوط العالمية صباح الأربعاء انخفاض الذهب عالميًا ينعكس على أسعار المعدن النفيس في السعودية صباح الأربعاء

أخبار عاجلة

اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

الأحد ,11 تشرين الثاني / نوفمبر2018 ، 20:54 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى البني عند تقطيعه

تغير لون التفاح إلى "البني"

القاهرة-مصر اليوم

يتحول لون التفاح إلى "البني"، عندما يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه؟

- الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:

1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا يوجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.

2-عند قيامنا بتقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين، وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول"الموجود أيضا في التفاح

3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء ،و"الفينول"الموجود في التفاح أي عند قطع التفاحة،يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.

4-لأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدا علي الإطلاق، لذلك ينبغي إذا تعرضت التفاحة إلي هذا اللون البني أن نقوم برميها وعدم تناولها .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

تغير لون التفاح إلى "البني"

القاهرة-مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

أسعار النفط

القاهرة ـ مصر اليوم

النجمة الكبيرة ماجدة الرومي

القاهرة ـ مصر اليوم

شركة "مايكروسوفت" الأمريكية

موسكو ـ مصر اليوم

معرض القاهرة الدولي للكتاب

القاهرة ـ مصر اليوم

مدرب مانشستر سيتي بيب غوارديولا

لندن ـ مصر اليوم

الحرب على غزة

القدس المحتلة - مصر اليوم

أحلام باطلالة باللون الازرق

أبوظبي - مصر اليوم