الخارجية الإسرائيلية طالبت سفاراتها بعدم التعليق على أحداث إيران تركيا ترفع حالة التأهب بعد ضربة الزلزال المقاومة اللبنانية تستهدف تجمعاً لجنود ‏العدو الإسرائيلي في محيط موقع الراهبالمقاومة اللبنانية تستهدف تجمعاً لجنود ‏العدو الإسرائيلي في محيط موقع الراهب سوريا تعلن قصف إسرائيل لمنشآت دفاع جوي جنوبي البلاد إيران تستأنف الرحلات المدنية في مطاراتها بعد الهجوم الإسرائيلي على أراضيها التليفزيون الإيراني يؤكد عدم حدوث أي أضرار في الهجوم أثناء الليل تحطم طائرة في إحدى أقاليم جنوب روسيا الجيش الإسرائيلي يؤكد أن القاعدة العسكرية المستهدفة في أصفهان انطلقت منها المسيرات التي هاجمت إسرائيل إغلاق المجال الجوي وتعليق الرحلات الجوية في عدد من المطارات في إيران غارة جوية تستهدف كتيبة الرادار التابعة للجيش السوري بين منطقتي قرفا وإزرع في ريف درعا الشرقي

أخبار عاجلة

اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

الجمعة ,07 أيلول / سبتمبر2018 ، 10:18 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى البني عند تقطيعه

تغير لون التفاح إلى "البني"

القاهرة - مصر اليوم

يتحول لون التفاح إلى "البني"، عندما يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه؟

- الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:

1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا يوجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.

2-عند قيامنا بتقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين، وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول"الموجود أيضا في التفاح

3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء ،و"الفينول"الموجود في التفاح أي عند قطع التفاحة،يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.

4-لأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدا علي الإطلاق، لذلك ينبغي إذا تعرضت التفاحة إلي هذا اللون البني أن نقوم برميها وعدم تناولها .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

تغير لون التفاح إلى "البني"

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنانة السورية سوزان نجم الدين

القاهرة ـ مصر اليوم

تطبيق سناب شات

واشنطن ـ مصر اليوم

الروائي البريطاني الأميركي سلمان رشدي

نيويورك - مصر اليوم

مدرب برشلونة تشافي هرنانديز،

لندن ـ مصر اليوم

مكملات الفيتامينات

لندن ـ مصر اليوم

النجمة بلقيس

القاهرة ـ مصر اليوم