اشتباكات بين الشرطة الإسرائيلية والمتظاهرين المطالبين بإسقاط حكومة نتنياهو الاحتلال الإسرائيلى يؤكد أن حماس تحاول إعادة بناء قدرات عسكرية فى جباليا في غزة فصائل فلسطينية تعلن قصف جنودا وآليات الاحتلال المتوغلة شرق رفح ومحور نتساريم إطلاق صاروخين من وسط قطاع غزة سقط أحدهما قرب بئر السبع العثور على 80 جثمانا بـ 3 مقابر جماعية بساحات مجمع الشفاء الطبي في غزة الفصائل الفلسطينية تعلن وفاة أسير بريطاني بعد قصف إسرائيلي لمكان احتجازه الفصائل الفلسطينية تعلن استهدف تجمعا للاحتلال داخل موقع كرم أبو سالم العسكري شرق رفح الآلاف يتظاهرون أمام منزل نتنياهو ويطالبون باستقالته العين الإماراتي يتقدم على يوكوهاما 1-0 فى الشوط الأول بنهائي دوري أبطال آسيا مانشستر سيتي يتفوق على فولهام بهدف جفارديول فى الشوط الأول

أخبار عاجلة

تعرف على سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

الثلاثاء ,12 أيلول / سبتمبر2017 ، 02:29 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - تعرف على سر تغير لون التفاح إلى البني عند تقطيعه

تفاح- أرشيفية

القاهرة ـ مصر اليوم

يتحول لون التفاح إلى "البني"، عندما يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه؟

- الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:

1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا يوجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.

2-عند قيامنا بتقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين، وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول"الموجود أيضا في التفاح

3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء ،و"الفينول"الموجود في التفاح أي عند قطع التفاحة،يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.

4-لأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدا علي الإطلاق، لذلك ينبغي إذا تعرضت التفاحة إلي هذا اللون البني أن نقوم برميها وعدم تناولها .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرف على سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

تفاح- أرشيفية

القاهرة ـ مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الدولارِ الأميركيِ

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنانة القديرة يسرا

القاهرة - سعيد الفرماوي

العاصفة الشمسية

واشنطن - مصر اليوم

الكاتب والأسير الفلسطيني باسم خندقجي

روما - دلال قنديل

لاعب المنتخب الفرنسي كيليان مبابي لوتين

باريس ـ مصر اليوم

التوت الأزرق

موسكو - مصر اليوم

النجمة التونسية درة

الرياض ـ مصر اليوم