الدكتور ماجد زيتون يؤكد فعّالية الثوم في الوقاية من أمراض القلب

كشف استشاري التغذية والسمنة، الدكتور ماجد زيتون إنَّ هناك أطعمة من شأنها تقليل الكوليسترول في الدم، ومنها الثوم، الذي يعد من الأطعمة المفيدة للغاية وتساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

وأضاف زيتون، خلال حديث لـ"مصر اليوم"، أنَّ الفاكهة والخضروات أيضًا مفيدة؛ لأنها غنية بالألياف وسعرتها معتدلة، فتخفض الوزن وتقلل الكوليسترول وتمنع الإمساك، واللحوم قليلة الدهون والأسماك والدواجن من شأنها أيضًا تقليل الكوليسترول شرط أنَّ تكون قلية الدهن وليست محمَّرة في الزبدة أو السمن أو الزيت، وهناك أيضًا جوز الهند الذي يوصف بـ"الرائع" لتقليل الكوليسترول في الدم لاسيما مع تناول ماء جوز الهند مباشرة من الثمرة.

وجميع الأطعمة الغنية بالألياف مثل: الخبز الكامل والأرز الكامل والشوفان والمعكرونة والبطاطس والتفاح والكمثرى والفاصوليا تقلل الكوليسترول بشكل كبير في الدم، بحسب زيتون.

أما عن الأسماك ولاسيما السردين والماكريل والسالمون مفيدة جدًا للقضاء على الكوليسترول لاحتوائها على الأوميجا 3، وزيت الزيتون وزيت بذر الكتان المعروف بالزيت الحار يعملان على تقليل الكوليسترول في الدم.

ويتابع: "ومن هنا لابد أنَّ يحتوي أي نظام غذائي سليم على هذه الأطعمة حتى يتم تقليل الوزن بصورة سليمة، وللأسف قليلون من يفعل ذلك فالجميع يعتقد أنه إذا أردت تقليل وزنك فعليك بالامتناع عن تناول جميع الأطعمة، وهذا خطأ كبير وبمرور الوقت قد يتمرَّد الجسم على حالة الحرمان الشديد، الذي يتعرض له ونلاحظ ثبات في الوزن وعدم نزول الوزن وهذا يعني إنَّ النظام الغذائي الذي تتبعه نظام خاطئ.

وأشار الدكتور ماجد أنه هناك أطعمة أيضًا تساعد على الحصول على صحة أفضل وتحسِّن كثيرًا من مظهر الوجه مثل: البطاطا الحلوة فهي تعد مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين التي تساعد على محاربة الجذور الحرة المسبِّبة للشيخوخة، كما إنَّ أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السمك الدهني تغذي البشرة وتبقيها ندية ولينة ورطبة؛ فتناول شرائح السلمون مع سلطة الخضار والبطاطا المسلوقة أو بأية طريقة أخرى تفضلينها تحصلين على بشرة نضرة.

والبيض مهم جدًا لشعر صحي؛ حيث يتألف الشعر أساسًا من بروتين اسمه الكيراتين، ولذلك فإنَّ البروتين الموجود في البيض يساعد على نمو الشعر وتلطيفه، بحسب زيتون.

ومن هنا فالأطعمة بمختلف أنواعها وأشكالها لها فائدة للجسم، ويجب ألا نمتنع عن تناول أي منها، ولكن يمكننا أنَّ نتناول جميعها ولكن بنسب قليلة نأخذ منها الفائدة دون ضرر.