شريفة أبو الفتوح توضح سبل إتباع التغذية السليمة في شهر رمضان

أكدت أستشارية التغذية الشاملة الدكتورة شريفة أبو الفتوح، أنه من الأفضل أتباع نظام صحي بتناول التغذية السليمة في شهر رمضان .

وقالت لـ"العرب اليوم": هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها في هذا الشهر المبارك وهي كالتالي :-
1- الاكثار من شرب الماء و السوائل المغذية مثل الكركدية و التمر الهندي و الخروب مع مراعاة عدم الاكثار من السكر المضاف.
2- تناول الفاكهه و الخضروات حيث اننا كثيرا ما نغفل تناولها في شهر رمضان.
3- يراعى تقسيم الوجبات من بعد الافطار الى خمس وجبات صغيرة حتى لا تشعر بالتخمة و الخمول ومن أجل انقاص الوزن.
4- تحويل التغذية في رمضان الى عادة غذائية سليمة عن طريق الاستفادة من بعض العادات الغذائية.
مثلا :- هناك طبق الصحة الذي نتناوله في رمضان و لقد اسميته بذلك لما فيه من عناصر غذائية و فيتامينات كثيرة كما انه يعتبر مضاد للاكسدة وهو طبق الخشاف المكون من التمر و التين المجفف و المشمش المجفف و القراصيا .
ويعتمد البعض على ان السعرات الحرارية الموجودة في هذا الطبق عالية، ولكن على العكس فمثلا:
1 بلح = 23 سعرة حرارية
 
التين = 52 سعرة حرارية
 
1 قراصيا = 23 سعرة حرارية
 
1 مشمش = 17 سعرة حرارية
 
 وهناك نظام غذائي صحي و مثالي لشهر رمضان والذي يتمثل في الآتي :
 
الافطار :-
 
تناول 3 تمرات و التوجه الى الصلاة
 
بعد ربع ساعة
 
-         تناول كوبا من الحساء من اي نوع
 
-         سلطه خضار
 
-         خضروات مطبوخة 
 
-         1 كوب ارز مسلوق او 2 سمبوسك 
 
  8/1 كلغ لحم احمر بدون دهون او 4/1 فرخة او 2/1 ك سمك
 
 السناك بعد 2 ساعه :ة
 
قطعه حلوى يوم بعد يوم في حدود نصف كف اليد
 
السناك بعد 2 ساعة
 
طبق فاكهه مجففه عبارة عن 1 بلح +1 تين + 2 قراصيا + 2 مشمش او 2 فاكهة طازجة
 
السناك بعد 2 ساعة
 
2/1 كوب مكسرات
 
السحور بعد 2 ساعة
 
كوب من الفول مضافا اليه زيت الزيتون  + 1 بيضة ( حاله عدم الاصابه بالكوليسترول ) + 2/1 رغيف ردة + 1 زبادي او كوب من اللبن خالي الدسم + 2 تمر
 
وتتابع د . شريفة : أما في حاله انقاص الوزن يتم عمل هذا النظام الغذائي التالي :
 
الافطار :-
 
/1 كوب لبن خالي الدسم + 3 تمر ( بعد ربع ساعه )
 
-         كوب شوربه خاليه الدسم
 
-          سلطه خضراء 
 
-          خضروات مسلوقه 
 
السناك بعد 2 ساعه
 
1 فاكهة او 3 فاكهة مجففه ما عدا التين
 
السناك بعد 2 ساعه
 
1 زبادي + ملعقه عسل
 
السناك بعد 2 ساعه
 
1 فاكهه طازجه
 
السحور :-
 
1 زبادي خالي الدسم + قطعه جبن قريش خالية الدسم + 4/1 رغيف ردة + 1 بيضة او 2/1 كوب فول مصفي او من الممكن تناول 3 ثمرات فاكهة مع مراعاة شرب 10 اكواب ماء بمعدل 2 كوب قبل كل وجبة بنصف ساعة.
 
في حالة تحلية اي عصير يستخدم السكر الصناعي الخالي من الاسبرتام و السكارين  .