15 شهيدًا فلسطينيًا في غارات إسرائيلية في رفح انحراف طائرة بمطار الملك خالد الدولي في السعودية زلزال بقوة 4.1 درجة يضرب شرق تركيا حزب الله يعلن مقتل شخصین من عناصره في جنوب لبنان إثر قصف اسرائیلی تعين بيدرو روشا رئيساً جديداً للاتحاد الإسباني لكرة القدم هزة أرضية بقوة 2.8 درجة تضرب ساحل خورفكان في الإمارات 8 شهداء فلسطينيين في قصف منزلين بمخيم النصيرات 8 شهداء إثر قصف الاحتلال مجموعة من المواطنين غرب غزة زلزال بقوة 5.5 درجات يضرب جزر قبالة سواحل نيوزيلندا غارة إسرائيلية تستهدف أطراف بلدة شبعا في جنوب لبنان

أخبار عاجلة

الشيف "شربيني" يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الإثنين ,05 شباط / فبراير2018 ، 00:19 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - الشيف شربيني يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الشيف شربيني

القاهرة - مصر اليوم

انتشرت في كافة الأسواق المصرية خلال الأيام القليلة الماضية دواجن مجمدة تم استيرادها من البرازيل، وطرحت بأسعار مخفضة بالمقارنة بأسعار الدواجن المجمدة في الشركات الأخرى مختلفة أو الدجاج الحي، وهو الأمر الذي أدى إلى ازدياد الشكوك لدى ربة المنزل بشأن مدى صلاحيتها وجودتها .

وقام الشيف شربيني ردًا على مخاوف الأم المصرية بتوضيح علامات تدل على جودة الدواجن المجمدة ومدى صلاحيتها، مشيرًا إلى أنه يجب الانتباه جيدًا إلى هذه العلامات حيث إن وجدت فتعتبر الدواجن غير صالحة للتناول، وهذه خطوات التعرف على مدى صلاحية الدواجن المجمدة

1- ترك الدواجن حتى تفك من الثلج تمامًا .

2- غسل الدواجن قبل بدء طهيها من خلال وضعها في ماء وملح لمة تصل إلى 60 دقيقة على الأقل .

3- تغسل بالماء الفاتر.

4- ملاحظة لونها بعد ذلك إن كان اللون يميل إلى الأزرق الغامق فهي تعتبر دواجن تالفة .

5- رائحة الدواجن إن ظهرت لها رائحة نفاذة أو كريهة فهي بالتالي غير صالحة .

6- عند لمسها وأصبحت ذات ملمس ناعم فتعتبر تالفة ويجب التخلص منها.

وأضاف الشيف شربيني عن القيمة الغذائية للدواجن عقب وضعها في الفريزر، موضحًا أن الدجاجة الحية في الأسبوع الأول من تخزينها في “الفريزر” تكون قيمتها الغذائية بها من البروتينات بنسبة 90%، ثم تقل لتصل 70% بعد شهر من التخزين، ثم 50% بعد 6 أشهر.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الشيف "شربيني" يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الشيف شربيني

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزارة المالية المصرية

القاهرة- مصر اليوم

غادة عادل

القاهرة - مصر اليوم

تيك توك

واشنطن -مصر اليوم

مؤتمر الشارقة للرسوم المتحركة

الشارقة - مصر اليوم

مدرب مانشستر سيتي بيب غوارديولا

لندن - مصر اليوم

الخضروات والفواكه

لندن -مصر اليوم

نانسي عجرم

واشنطن ـ مصر اليوم