زلزال بقوة 4.1 ريختر يضرب شمال كاليفورنيا هزة أرضية بقوة 4.4 درجات تضرب جزيرة سولاويزي الإندونيسية صفقة مدوية طرابزون سبور يعلن التوصل لاتفاق مع محمد صلاح وفاة أكثر من 1700 شخص في أسرع موجات تفشي إيبولا في الكونغو برنامج الأغذية العالمي يحذر من مستويات حرجة لسوء تغذية الأطفال في أفغانستان غواتيمالا تعلن أعلى درجات التأهب عقب ثوران بركان فويغو هجوم حوثي يتسبب في غرق سفينة هندية في البحر الأحمر مقتل 17 مهاجراً خلال محاولة الوصول إلى جزر البليار الإسبانية الحوثيون يعلنون استهداف هدف حساس داخل مطار نجران وسط تصاعد التوتر مع السعودية انهيار أرضي في إثيوبيا يخلف 14 قتيلاً و7 مصابين ويفقد عدداً من الأشخاص

أخبار عاجلة

الشيف "شربيني" يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الإثنين ,05 شباط / فبراير2018 ، 00:19 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - الشيف شربيني يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الشيف شربيني

القاهرة - مصر اليوم

انتشرت في كافة الأسواق المصرية خلال الأيام القليلة الماضية دواجن مجمدة تم استيرادها من البرازيل، وطرحت بأسعار مخفضة بالمقارنة بأسعار الدواجن المجمدة في الشركات الأخرى مختلفة أو الدجاج الحي، وهو الأمر الذي أدى إلى ازدياد الشكوك لدى ربة المنزل بشأن مدى صلاحيتها وجودتها .

وقام الشيف شربيني ردًا على مخاوف الأم المصرية بتوضيح علامات تدل على جودة الدواجن المجمدة ومدى صلاحيتها، مشيرًا إلى أنه يجب الانتباه جيدًا إلى هذه العلامات حيث إن وجدت فتعتبر الدواجن غير صالحة للتناول، وهذه خطوات التعرف على مدى صلاحية الدواجن المجمدة

1- ترك الدواجن حتى تفك من الثلج تمامًا .

2- غسل الدواجن قبل بدء طهيها من خلال وضعها في ماء وملح لمة تصل إلى 60 دقيقة على الأقل .

3- تغسل بالماء الفاتر.

4- ملاحظة لونها بعد ذلك إن كان اللون يميل إلى الأزرق الغامق فهي تعتبر دواجن تالفة .

5- رائحة الدواجن إن ظهرت لها رائحة نفاذة أو كريهة فهي بالتالي غير صالحة .

6- عند لمسها وأصبحت ذات ملمس ناعم فتعتبر تالفة ويجب التخلص منها.

وأضاف الشيف شربيني عن القيمة الغذائية للدواجن عقب وضعها في الفريزر، موضحًا أن الدجاجة الحية في الأسبوع الأول من تخزينها في “الفريزر” تكون قيمتها الغذائية بها من البروتينات بنسبة 90%، ثم تقل لتصل 70% بعد شهر من التخزين، ثم 50% بعد 6 أشهر.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الشيف "شربيني" يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الشيف شربيني

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأمريكي دونالد ترامب

واشنطن - مصر اليوم

مراسم السجادة الحمراء لـفيلم "الجواهرجي"

القاهرة ـ مصر اليوم

تطبيق المراسلة "تلغرام"

واشنطن ـ مصر اليوم

غابات الأمازون

واشنطن ـ مصر اليوم

الدولى المصرى محمد صلاح

إسطنبول ـ مصر اليوم

الشوكولاتة

واشنطن ـ مصر اليوم

النجمة اللبنانية كارمن بصيبص

بيروت ـ مصر اليوم