أخطر أنواع العلامات الغريبة في أكياس البطاطس المقلية

تعدّ البطاطس من أجمل الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، لكن ما الأسف توجد أنواع سيئة في بعض الأسواق التي تشكل خطورة على الصحة عند تناولها فعلينا معرفة الأنواع الجيدة من السيئة قبل الذهاب للسوق حتى نتجنب الوقوع في الغش التجاري.
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، إن البطاطس الجيدة تكون خالية من أي بقع أو شوائب أو ثقوب أو أي مظهر أو ملمح غريب ولكن تتفاوت خطورة هذه الأنواع من العلامات في البطاطس من نوع لآخر، فبعضها يحدث ضرر عند تناول كمية قليلة منه والبعض الآخر لا يظهر أي مشاكل إلا بعد مرور فترة.

وأضافت سماح أن من أخطر أنواع العلامات الغريبة في البطاطس هي ظهور بقعة أو عدة بقع باللون البنفسجي أو "الموف" فهي تحتوي على مواد خطيرة وسامة ويجب الامتناع عن تناولها نهائيا لأنها قد تؤدي للوفاة.
وأوضحت سماح أن السبب في ظهور هذا النوع من العلامات ذات اللون البنفسجي بسبب تركيز الماغنيسيوم العالي بها نتيجة سوء تسميد البطاطس أثناء الزراعة، وشددت على إلقاء ثمرة البطاطس بأكملها حتى لوكانت البقع البنفسجي "الموف" محصورة في جزء معين لأنها تهدد صحتنا بالخطر.

قد يهمك أيضا :

طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

  الولايات المتحدة الأميركية وكندا على موعد مع شح "البطاطس المقلية"