سوء التغذية يسبب 35 % من حالات السرطان

  كشف تقرير طبى حديث أن ما نسبته 35 في المائة من حالات الإصابة بالسرطان تعود إلى تناول وجبات طعام غير صحية .وأشار التقرير الذى عرض بمقر رئاسة الوزراء الإيطالية بمناسبة "الأسبوع الوطني للوقاية  من السرطان"إلى أن وجبة الغذاء التي تحترم أبسط قواعد التغذية والعناية بالحالة الجيدة للجسم ، تعود إلى التغذية المتوسطية.وأكد الخبراء الذين شاركوا في المؤتمر صحية التغذية لمتوسطية بسبب احتوائه على ما نسبته 15 في المائة من البروتين و60 في المائة من الكربوهيدرات، و 25 في المائة من الدهون وقدم الخبراء المشرفون على إعداد التقرير السنوي للوقاية من أمراض السرطان عدداً من النصائح بشأن الغذاء الصحي . وأوردوا قائمة للتغذية في مقدمتها، وجبة المكرونة والتي يفضل أن لا تكون مطبوخة بشكل زائد، ما يعجل هضمها، وتسمح بإطالة فترة الشبع وهو ما يقلل من تناول الطعام خلال اليوم ، وكذلك الخضرروات المطهية مع كميات قليلة من الماء حيث يمكن أن تكون مهيأة لتحضير أغذية أخرى ولا تفقد الفيتامينات التي تحتويها فاعليتها بسبب إطالة الطبخ.وأوصى تقرير الخبراء أيضاً بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء وتناول السمك بكميات أكبر، وبالذات السمك الأزرق، وكذلك الماء شريطة ألا يكون غازيا. وأوصى التقرير بضرورة شرب ما لايقل عن 1.5 لتر من الماء يومياً.