وفاة الفنان محمد الشرشابي بعد مسيرة فنية حافلة الإمارات تدين الهجمات الإيرانية على البحرين والكويت والأردن وكردستان العراق روسيا تعلن استهداف أهداف في ميناءي أوديسا وتشورنومورسك الأوكرانيين غييرمو أوتشوا يعلن اعتزال كرة القدم بعد مسيرة امتدت أكثر من عقدين دوي انفجارات في منطقة إيلات بعد استهداف إيران بالصواريخ لمدينة العقبة الأردنية زلزال بقوة 5.7 درجة يضرب إقليم سومطرة الشمالية الإندونيسى توقف مرور ناقلات النفط عبر مضيق هرمز إصابة أكثر من 60 سائحًا بتسمم داخل مسبح في إسبانيا 3 ناقلات تحمل نفطاً سعودياً تغيّر مسارها في البحر الأحمر موجة الحر فى اليونان تبلغ ذروتها اليوم وتراجع حدتها الخميس

أخبار عاجلة

خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

الثلاثاء ,02 تموز / يوليو2019 ، 13:12 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

غسل اللحمة قبل الطهي

القاهرة - مصر اليوم

نصح الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية العلاجية، بعدم الإقدام على عادة "غسل اللحوم الحمراء قبل الطهي"، وذلك للعديد من الأسباب التى تسبب مشاكل صحية.

وأضاف شمس أن المشكلة الأكثر انتشارا، أن غسل اللحوم الحمراء قبل طهيها قد تزيد من انتشار البكتيريا، وخطر التلوث المتبادل، وقد تحول اللحوم التي ستتناولها إلى طعام سام.

يعتقد معظم الناس الذين ينظفون اللحوم أنهم يغسلون الجراثيم من اللحوم الحمراء، وعلى الرغم من أنهم على صواب في افتراض أن اللحوم الحمراء غالبا ما تحتوي على البكتيريا، مثل السالمونيلا، فإن غسله بالماء لا يفعل شيئًا لمكافحة هذا، بل غسل اللحوم يفاقم هذه المشكلة .

ونصح شمس بالخطوات الصحيحة لطهى اللحوم الحمراء وهى عبارة عن أخذها من الجزار بالكيس وغلى الماء وأنزال اللحم من الكيس على الماء المغلى مباشرة بدون لمسها.

وأشار الى ان البكتيريا التى تسبب تسمم غذائى توجد فى أغلب اللحوم مثل السالمونيلا والكامبيلوباكتر تموت عند ٧٢ درجة مئوية؛ لذلك علينا بتسوية اللحم عند 100 درجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

غسل اللحمة قبل الطهي

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك الدولي

جنيف - مصر اليوم

الفنان أحمد السقا

القاهرة - مصر اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن ـ مصر اليوم

وانغ جيبينغ، سائق توصيل الأطعمة

بكين - مصر اليوم

الاتحاد الدولي لكرة القدم "فيفا"

واشنطن - مصر اليوم

فيروس الإنفلونزا

واشنطن ـ مصر اليوم

هيفاء وهبي بفستان مرصع بالكريستال

بيروت ـ مصر اليوم