توقيت القاهرة المحلي 12:43:38 آخر تحديث
  مصر اليوم -

خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

غسل اللحمة قبل الطهي
القاهرة - مصر اليوم

نصح الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية العلاجية، بعدم الإقدام على عادة "غسل اللحوم الحمراء قبل الطهي"، وذلك للعديد من الأسباب التى تسبب مشاكل صحية.

وأضاف شمس أن المشكلة الأكثر انتشارا، أن غسل اللحوم الحمراء قبل طهيها قد تزيد من انتشار البكتيريا، وخطر التلوث المتبادل، وقد تحول اللحوم التي ستتناولها إلى طعام سام.

يعتقد معظم الناس الذين ينظفون اللحوم أنهم يغسلون الجراثيم من اللحوم الحمراء، وعلى الرغم من أنهم على صواب في افتراض أن اللحوم الحمراء غالبا ما تحتوي على البكتيريا، مثل السالمونيلا، فإن غسله بالماء لا يفعل شيئًا لمكافحة هذا، بل غسل اللحوم يفاقم هذه المشكلة .

ونصح شمس بالخطوات الصحيحة لطهى اللحوم الحمراء وهى عبارة عن أخذها من الجزار بالكيس وغلى الماء وأنزال اللحم من الكيس على الماء المغلى مباشرة بدون لمسها.

وأشار الى ان البكتيريا التى تسبب تسمم غذائى توجد فى أغلب اللحوم مثل السالمونيلا والكامبيلوباكتر تموت عند ٧٢ درجة مئوية؛ لذلك علينا بتسوية اللحم عند 100 درجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف.

قد يهمك أيضًا:

علاج طفلة ثانية من سرطان الدم باستخدام خلايا مناعية معدلة

سرطان الدم نشأ لدى الخفافيش منذ 40 مليون عام

   

 
egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم



GMT 10:08 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

أسباب صادمة وراء آلام العظام عند الأطفال

GMT 20:23 2019 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

أغذية ومشروبات غنية بـ"السكر الخفي" تجنبها فورًا

GMT 10:52 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

8 أعراض تظهر إصابتك بالشد العضلي

GMT 23:28 2019 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الصحة تصدر بيانًا عن إصابة تلاميذ باشتباه تسمم في بني سويف

GMT 09:57 2019 الأحد ,10 تشرين الثاني / نوفمبر

فيديو يظهر دودة تتلوى بجانب كبد رجل بسبب جرجير غير مغسول

أثارت جدلاً واسعًا بين الجمهور بعدما قدّمت أغنية "الوتر الحسّاس"

تعرفي على تكلفة إطلالة شيرين أثناء إحياء حفلها في الرياض

الرياض ـ سعيد الغامدي

GMT 02:55 2019 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

معلومات عن أفضل 7 أماكن في البوسنة والهرسك قبل زيارتها
  مصر اليوم - معلومات عن أفضل 7 أماكن في البوسنة والهرسك قبل زيارتها

GMT 03:03 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

دايزي ماي أصغر عارضة أزياء جميلة وحسناء وبلا قدمين
  مصر اليوم - دايزي ماي أصغر عارضة أزياء جميلة وحسناء وبلا قدمين

GMT 04:34 2019 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على شروط وأماكن تدريبات الغوص في مصر
  مصر اليوم - تعرف على شروط وأماكن تدريبات الغوص في مصر

GMT 03:15 2019 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

فجر السعيد تكشف عن أشخاصًا يتمنون موتها حتى في ظل مرضها
  مصر اليوم - فجر السعيد تكشف عن أشخاصًا يتمنون موتها حتى في ظل مرضها

GMT 19:32 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على حقيقة وفاة الفنان محمد فاروق شيبا

GMT 01:45 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

غدا.. انطلاق سباق السيارات الكهربائية في مصر

GMT 03:20 2019 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

أوّل صور مُسرَّبة لهاتف "موتورولا رازر" القابل للطي

GMT 11:26 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على سعر سيارة "تويوتا كورولا هايبرد" بعد طرحها في مصر

GMT 11:26 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

هيونداي توسان تتصدر مبيعات الـ"SUV"في مصر

GMT 02:26 2019 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على ما يقوم به دماغ الإنسان حين يخلد إلى النوم

GMT 13:28 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرف على الصور التشويقية الأولى لـ"كيا أوبتيما 2021"

GMT 07:43 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

"تويوتا" تستعد للكشف عن سيارة "رايز" في معرض طوكيو

GMT 10:28 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

على خطى الصين "موسكو" تنشئ شبكة إنترنت "محاطة بجدار"

GMT 04:19 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

الأناقة والعصرية عنوان إطلالات سيلينا غوميز الأخيرة

GMT 03:18 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

منظمة تنفي خطورة تناول "الآيس كريم" مع "نزلات البرد"

GMT 05:38 2019 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

غلق المدارس فى العاصمة الهندية نيودلهي جراء تلوث الهواء
 
Egypt-today

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon