15 شهيدًا فلسطينيًا في غارات إسرائيلية في رفح انحراف طائرة بمطار الملك خالد الدولي في السعودية زلزال بقوة 4.1 درجة يضرب شرق تركيا حزب الله يعلن مقتل شخصین من عناصره في جنوب لبنان إثر قصف اسرائیلی تعين بيدرو روشا رئيساً جديداً للاتحاد الإسباني لكرة القدم هزة أرضية بقوة 2.8 درجة تضرب ساحل خورفكان في الإمارات 8 شهداء فلسطينيين في قصف منزلين بمخيم النصيرات 8 شهداء إثر قصف الاحتلال مجموعة من المواطنين غرب غزة زلزال بقوة 5.5 درجات يضرب جزر قبالة سواحل نيوزيلندا غارة إسرائيلية تستهدف أطراف بلدة شبعا في جنوب لبنان

أخبار عاجلة

خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

الثلاثاء ,02 تموز / يوليو2019 ، 13:12 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

غسل اللحمة قبل الطهي

القاهرة - مصر اليوم

نصح الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية العلاجية، بعدم الإقدام على عادة "غسل اللحوم الحمراء قبل الطهي"، وذلك للعديد من الأسباب التى تسبب مشاكل صحية.

وأضاف شمس أن المشكلة الأكثر انتشارا، أن غسل اللحوم الحمراء قبل طهيها قد تزيد من انتشار البكتيريا، وخطر التلوث المتبادل، وقد تحول اللحوم التي ستتناولها إلى طعام سام.

يعتقد معظم الناس الذين ينظفون اللحوم أنهم يغسلون الجراثيم من اللحوم الحمراء، وعلى الرغم من أنهم على صواب في افتراض أن اللحوم الحمراء غالبا ما تحتوي على البكتيريا، مثل السالمونيلا، فإن غسله بالماء لا يفعل شيئًا لمكافحة هذا، بل غسل اللحوم يفاقم هذه المشكلة .

ونصح شمس بالخطوات الصحيحة لطهى اللحوم الحمراء وهى عبارة عن أخذها من الجزار بالكيس وغلى الماء وأنزال اللحم من الكيس على الماء المغلى مباشرة بدون لمسها.

وأشار الى ان البكتيريا التى تسبب تسمم غذائى توجد فى أغلب اللحوم مثل السالمونيلا والكامبيلوباكتر تموت عند ٧٢ درجة مئوية؛ لذلك علينا بتسوية اللحم عند 100 درجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خبراء يُحذِّرون من غسل اللحمة قبل الطهي ويؤكدون يسبب التسمم

غسل اللحمة قبل الطهي

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزارة المالية المصرية

القاهرة- مصر اليوم

غادة عادل

القاهرة - مصر اليوم

تيك توك

واشنطن -مصر اليوم

مؤتمر الشارقة للرسوم المتحركة

الشارقة - مصر اليوم

مدرب مانشستر سيتي بيب غوارديولا

لندن - مصر اليوم

الخضروات والفواكه

لندن -مصر اليوم

نانسي عجرم

واشنطن ـ مصر اليوم