معلومات عن بكتيريا السالمونيلا بعد تسببها في تسمم 400 شخصا

كشف مسؤولون في الولايات المتحدة الأميركية، عن تفشي بكتيريا السالمونيلا في 34 ولاية ما تسبب في تسمم نحو 396 شخصًا وأدخلت نحو 60 منها إلى المستشفى، وفقا لموقع "سي بي إس" الأميركي.وذكرت إدارة الغذاء والدواء، أن شركة طومسون إنترناشونال المتحدة، ومقرها بيكرسفيلد بولاية كاليفورنيا، هي المصدر المحتمل لانتشار العدوى بسبب البصل الأحمر المحتمل تلوثه، لتقرر الشركة سحب جميع أنواع البصل، التي كان من الممكن أن تلامس البصل الأحمر.وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، إنَّ الحالات الأولى تم الإبلاغ عنها بين 19 يونيو و11 يوليو، ولا يزال التحقيق في تفشي المرض مستمر لتحديد ما إذا كانت أي منتجات أخرى مرتبطة بالمرض.

معلومات عن بكتيريا السالمونيلا
وأوضح الدكتور أحمد شاهين، أستاذ الفيروسات بكلية الطب بجامعة الزقازيق،  أن السالمونيلا عبارة عن ميكروب بكتيري شائع يصيب الجهاز المعوي، يتسبب في حالات التسمم، ولكنه يحتاج لفترة تتراوح من يوم لثلاثة أيام حتى تظهر أعراضه.

أعراض بكتيريا السالمونيلا
- القئ.

-الإسهال.

- الحمى.

طرق انتقاله
ذكر "شاهين" بعض طرق إنتقال بكتيريا السالمونيلا، كالتالي:

- عن طريق تلوث الأكل سواء من الشخص المعد له أو الأدوات، وكذلك تنتقل من خلال بعض الأطعمة النيئة الملوثة.

- عن طريق تسخين الطعام بدرجة حرارة غير مناسبة، لأنه يحتاج لدرجة حرارة معينة خلال تصنيعه للقضاء على الميكروب.

- ينتقل أيضا عبر الأواني البلاستيك، لأنها تتفاعل مع الأطعمة الساخنة، والتي تتسبب في ظهور مادة السالمونيلا، ولكن أعراضها تظهر بعد يوم على الأقل.

مدة علاج السالمونيلا
تتراوح مدة علاج السالمونيلا، ما بين 4 إلى 5 أيام.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

علماء يكشفون عن تحول السالمونيلا إلى بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية

البيض النيىء يهددك بعدوى السالمونيلا في الصيف