مناقيش زعتر

المقادير: 3 كوب دقيق ¾ كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة للعجن (ممكن عدم إستخدام كل الكمية إذا لف العجين بكمية أقل) ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة ½ ملعقة صغيرة سكر ماء دافئ لتذويب الخميرة ½ كوب دقة زعتر بالسمسم (أو حسب الرغبة) زيت زيتون الطريقة: 1-ضعى الخميرة فى كوب مع السكر وأضيفى الماء الدافئ حتى تذوب وإتركيها جانباً حتى تخمر. 2-جمعى الدقيق والملح سوياً وقلبيهم جيداً مع الخميرة بعدما إرتفعت. 3-ضيفى الماء للعجن قليلاً بقليل حتى يصبح العجين ليناً بدون أن يلصق. إستمرى فى عجن الخليط فى العجان الكهربائى لمدة 10 دقائق. 4-غطى العجين بفوطة المطبخ لمدة نصف ساعة. 5-سخنى الفرن على أعلى درجة حرارة. 6-قسمى العجين إلى 3 كرات كبيرة لعمل 3 مناقيش كبيرة أو كرات صغيرة لعمل مناقيش صغيرة. 7-افردى العجين فى صوانى الخبز. 8-اخلطى ½ كوب دقة زعتر بالسمسم وغطيهم بزيت الزيتون وقلبيهم. ضعى الزعتر على وجه المناقيش ووزعيهم على السطح جيداً. 9-ضعى المناقيش فى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.