غارات جوية أميركية على أهداف تابعة لتنظيم الدولة الإسلامية في سوريا ثلاثة فلسطينيين شهداء في قصف إسرائيلي متفرق على قطاع غزة الجيش السوري يعلن الانتهاء من تمشيط حي الشيخ مقصود وطرد قوات قسد وحزب العمال الكردستاني ويعلق العمليات العسكرية مؤقتًا مطالبات في مجلس الشيوخ الأميركي بإزالة تطبيق إكس من متاجر أبل وغوغل أمطار غزيرة تضرب بريطانيا وأكثر من 100 تحذير من الفيضانات بعد العاصفة جورتي زلزال بقوة 5.1 درجة يضرب سواحل كالابريا بجنوب إيطاليا وتعليق حركة القطارات إندونيسيا تحجب روبوت الدردشة غروك مؤقتا بسبب خطر المحتوى الإباحي منصة إكس تواجه خطر الإغلاق بسبب الصور الإباحية ورد ماسك على الانتقادات ستارمر يهدد بحظر منصة X في بريطانيا بسبب صور Grok زلزال بقوة 4.3 درجة يضرب محافظة أكيتا اليابانية

أخبار عاجلة

اكتشفي طريقة تحضير الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

الخميس ,16 آب / أغسطس2018 ، 11:27 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - اكتشفي طريقة تحضير الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

اكتشفي طريقة تحضير الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

القاهرة - مصر اليوم

يعتبر الأوزي الفلسطيني باللحم، طبقًا معروفًا وتقليديًا في المطبخ الفلسطيني والسوري واللبناني بشكل خاص يقدم في المناسبات الكبيرة، وهو عبارة عن أوزي مع شرائح لحم الخروف المحمصة فوق خليط من الأرز ولحم البقر الناعم، ويزين الوجه بتشكيلة من المكسرات المحمرة كاللوز والصنوبر والفستق الحلبي

المقادير
ـ 750غم من كتف الخروف مقسم لقطع كبيرة
ـ 400غم من لحم البقر، ناعم
ـ 2 بصلة متوسطة، مشرحة
ـ 40غم من الزبدة غير المالحة
ـ 1 عود قرفة
ـ 2 حبة من الهال
ـ 1 مكعب من مرقة اللحم
ـ 2 ورقة من الغار
ـ 100غم من اللوز، مقلية حتى تحمر
ـ 100غم من الصنوبر، مقلية حتى تحمر
ـ 100غم من الفستق الحلبي، مقلية حتى تحمر
ـ 2 كوب من الأرز الطويل ويمكن استخدام الفريكة
ـ زيت ذرة
ـ ملح وفلفل

طريقة التحضير
رشي قطع لحم الخروف بالملح والفلفل. ضعي نصف كمية الزبدة في وعاء، وحمصي لحم الخروف على نار متوسطة حتى بتبدل لونه. ضعي البصل واطهيه لـ 10 دقائق. ثم أضيفي أوراق الغار، القرفة، الهال ومكعب المرقة. اغمريهم بالماء واسلقي اللحم على نار عالية. غطي الوعاء، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيه لينضج لمدة 45 دقيقة. واخرجي اللحم جانبًا. قومي بتصفية السائل منه واحتفظي به لطهي الأرز.

وفي وعاء منفصل، أذيبي الزبدة المتبقية مع ملعقة كبيرة من الزيت، واقلي لحم البقر الناعم. رشيه بالملح والفلفل، وعندما ينضج، ضعي الأرز مع 6 أكواب من المرقة واطهيهم معًا لمدة 20 دقيقة.
وعند التقديم: اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم. وغطيهم بشرائح لحم الخروف، ورشي على الوجه كل من اللوز، الصنوبر والفستق الحلبي وقدميه مع طبق من الفتوش أو لبن الزبادي.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

اكتشفي طريقة تحضير الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

اكتشفي طريقة تحضير الأوزي الفلسطيني باللحم والمكسرات

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الجنيه المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الصورة من حساب الانستغرام الخاص بالنجمة شيرين عبد الوهاب

القاهرة ـ مصر اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - مصر اليوم

متحف اللوفر في باريس

باريس - مصر اليوم

البرازيلي نيمار دا سيلفا

الرياض ـ مصر اليوم

رضيع حديث الولادة

واشنطن ـ مصر اليوم

درة بإطلالة البدلة "المونوكروم"

القاهرة ـ مصر اليوم