شوربة الروبيان

المكونات 12 أو 14 حبة روبيان أو قريدس وسط مقشر 1 فلفل أحمر حلو مقطع حجم صغير 1 فلفل أخضر حلو مقطع صغير كزبرة خضراء مقطعة ناعمة 6 طماطم بحجم الكرز 4 فطر مقطع صغير 3 أو 4 فصوص ثوم شاى أخضر الجذع مقطع صغير و الأوراق وسط 3 ورق ليمون أخضر حامض 200 جرام حليب جوز هند أى ما يعادل نصف علبة 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر 1 ليمون أخضر حامض مقطع 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا سمك طريقة الطهي إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب أنواع الشوربات البحرية و إليكى شوربة الروبيان التايلاندية ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة . تحضير شوربة الروبيان التايلاندية نضع مرق الدجاج في قدر مع الليمون المقطع على نار قوية ليغلي جيداً لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم و أوراق الليمون الأخضر و الفلفل الأحمر الحار والمشروم يترك يغلي أيضاً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الروبيان و الفلفل والطماطم وتترك ليغلي 5 دقائق حتى يصبح لون الروبيان وردي . تخفف النار تحت القدر ثم نضيف حليب جوز الهند و صويا السمك ثم نتذوقها إذا كان طعم الحامض أكثر مما نرغب نضيف السكر الأسمر و إذا كانت حلوة نضيف القليل من صويا السمك بدل الملح أما إذا أردناها لزجة أكثر نضيف القليل من حليب جوز الهند . تترك لتنضج مع بعضها على النار ثم تقدم . إقتراحات لشوربة الروبيان التايلاندية تقدم ساخنة في وعاء الشوربة و تزين بأوراق الكزبراء الخضراء .