وصفة الخبز اللبناني

المكوّنات

 خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف
 سكر بودرة - ملعقة صغيرة
 ماء دافئ - كوب وثلث
 دقيق - أربعة أكواب
 ملح - ملعقة صغيرة
 زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
نصائح

هل تحبّين تحضير الخبز في منزلك؟ جرّبي أيضاً هذه الوصفات: خبز التنور الشهي، خبز الشاورما الطري، خبز التميس...

طريقة العمل

1- أخلطي الخميرة والسكر مع ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاءٍ متوسّط، أمزجي جيّداً ثمّ دعيها جانباً لمدّة 10 دقائق.
2- أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق والملح. أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي خليط الخميرة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء الدافئ المتبقّي.
3- أخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
4- إدعكي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق وأضيفي تدريجيّاً الزيت المتبقّي.
5- دعي العجينة جانباً لمدّة ساعتين لترتاح ويتضاعف حجمها.
6- قسّمي العجينة إلى 8 كرات ثمّ رقّي كل كرة باستخدام الشوبك.
7- إخبزي كل دائرة لمدّة دقيقتين لكلّ جهة.