وربات بالفستق

المقادير :
عجينة الباف باستري: عبوة (بشكل مربعات)
حليب: كوبان
سكر: ربع كوب
ماء الزهر: ملعقة صغيرة
فستق حلبي: نصف كوب (مطحون ناعماً)
النشاء: 3 ملاعق كبيرة
ملون الطعام الأخضر: قطرتان
قطر: قليل (للتقديم)
طريقة التحضير
1. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. حضّري صواني قصيرة الحافة.

2. ضعي مربعات العجينة، على الصينية.

3. ضعي، في قدر، كلاً من: الحليب والسكر وماء الزهر والفستق والنشاء. وقّلبي، باستعمال مضرب شبك يدوي، حتى يذوب النشاء.  

4. ضعي القدر على نار متوسّطة، من ثم استعملي ملعقة خشبية للتقليب بهدوء وباستمرار، حتى يتماسك الخليط. دعي الخليط يبرد قليلاً، من ثم أضيفي لون الطعام بحسب الرغبة.

5. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشو في وسط كل مربع من العجينة.

6. اقفلي المربع فوق العجينة ليصبح مثل المثلّث.

7. ضعي الصواني في الفرن، حتى تصبح ذهبية اللون.

8. ضعي الوربات دافئةً في طبق التقديم، ووزّعي فوقها الشيرة، من ثم قدّميها.