كيكة القهوة والجوز

المقادير :
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: رشّة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: 200 غم
كريما سائلة: 300 ميلليلترا
البيض: 2 حبة
سكر: 100 غراماً
الزبدة: 250 غراماً
قهوة سريعة الذوبان: ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
القرفة: ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
سكر: 50 غم (مقادير الحشوة)
الجوز: 250 غراماً (محمص ومطحون، مقادير الحشوة)
طريقة التحضير
1. انخلي الطحين مع الملح والبكينج باودر واتركيه جانبا.

2. لتحضير الكيكة، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح كريمي.

3. أضيفي البيض مع الخفق ثم الفانيلا حتى يصبح القوام كريميا.

4. أضيفي جزء من الكريما السائلة للخليط وجزء من الطحين بالتناوب مع الكريما حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح القوام كريمي.

5. جهزي صينية الكيك بدهنها بالزيت ورشها بالطحين وضعي خليط الكيك.

6. لتحضير الحشوة اخلطي السكر والجوز والقهوة والقرفة واتركي الخليط جانبا.

7. أضيفي الحشوة إلى الكيك بالصينية واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد.

8. رشي وجه الكيك بالسكر الناعم للتزيين.