كيكة الشطرنج

المكوّنات

دقيق ذاتي الاختمار - 175 غرام
زبدة لينة على حرارة الغرفة - 175 غرام
سكر - 175 غرام
مربى المشمش - ربع كوب
ملوّن طعام زهري - قطرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 3
عجينة مرزبان جاهزة - 250 غرام
نصائح

- يمكنك أن تشتري عجينة المرزبان من متاجر الحلويات.
- حضري حلوياتك بطريقة مميزة وجربي معنا: بسكويت الشطرنج أو كوكيز الشطرنج.

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. ادهني قالبي رغيف بحجم 20 سنتم بالزبدة وغلفيهما بورق الزبدة.
2- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى الحصول على مزيج كريمي.
3- اخفقي البيض مع الفانيليا ثم اسكبي نصف كمية المزيج فوق الزبدة والسكر. اخلطي جيداً.
4- انخلي الدقيق تدريجياً فوق المكونات السائلة ثم أضيفي خليط البيض المتبقي.
5- اسكبي نصف كمية خليط الكيك في إحدى القالبين واتركي ما تبقى في الوعاء.
6- ضعي القليل من ملون الطعام الزهري فوق خليط الكيك المتبقي واخلطي.
7- صبي المزيج في القالب الثاني وأدخلي القالبين إلى الفرن لحوالي 25-30 دقيقة.
8- أخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما يبردان بالكامل.
9- تخلصي من وجه وأطراف الرغيفين حتى الحصول على مستطيلين بنفس الحجم.
10- ضعيها فوق بعضهما واقطعيهما بالطول في النصف للحصول على 4 قطع.
11- ادهني قطع الكيك بمربى المشمش وألصقي الكيك الأبيض بالكيك الزهري.
12- أعيدي دهن الوجه بمربى المشمش وألصقي القطعتين المتبقيتين، اللون الزهري بالتناوب مع اللون الأبيض.
13- مدي عجينة المرزبان لتصبح متساوية وغلفي الكيك بالكامل مع التخلص من الأطراف.
14- رشي سكر بودرة على الوجه وقدميه.