طريقة عمل بلاك فورست تشيز كيك

 قاعدة الكيكة: 24 حبة بسكويت اوريو

    ربع كوب زبدة مذابة
    للحشو: 250 جرام شوكولاتة طبخ
    500 جرام جبنة كريمي
    4 بيض 
    فانيليا

    نصف كوب سكر
    للوجه: 1/3 كوب جبن كريمي 
    3 ملاعق سكر
    كوب كريمة خفق
    نصف عبوة حشوة فطائر بطعم الكرز

طريقة التحضير

لتحضير قاعدة الكيكة: اطحني بسكويت الاوريو واخلطيه مع الزبدة ثم وزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة واخبزي لمدة 10 دقائق فقط.

لتحضير حشوة: ضعي الشوكولاتة في وعاء حراري على حمام ماء ساخن مع التقليب حتى تذوب.

اخفقي الجبن مع السكر جيداً ثم اضيفي البيض مع الفانيليا الواحدة تلو الاخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. ثم اضيفي الشوكولاتة واخفقي حتى تمتزج مع المكونات.

صبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت واخبزيها في فرن توسط الحرارة لمدة ساعة ونصف.

اخرجي الكيكة من الفرن واستخدمي سكين حاد لتخليص أطراف الكيكة من الصينية ثم برديها في الثلاجة.

لتحضير التغطية: اخفقي الجبن مع السكر جيداً ثم اضيفي كريمة الخفق بالتدريج مع الخفق حتى يصبح الخليط هش ثم برديه جيداً قبل الاستعمال.

وزعي حشوة الكرز على وجه الكيكة مع الابتعاد عن الأطراف، ثم استخدمي قمع مناسب لتزيين الكيكة بالكريمة المجهزة سابقاً.