توقيت القاهرة المحلي 07:28:43 آخر تحديث
  مصر اليوم -

أكدت أن هذه الأطعمة تتلف وظيفة الإحساس بالشبع

دراسة أسترالية تُحذر من تأثير الوجبات السريعة على العقل والمخ قبل جسم الإنسان

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - دراسة أسترالية تُحذر من تأثير الوجبات السريعة على العقل والمخ قبل جسم الإنسان

الوجبات السريعه
سيدني-مصر اليوم

أطلقت دراسة حديثة تحذيرا خطيرا من عدد من الأطعمة، التي يمكنها أن تتلاعب بالعقل والمخ قبل جسم الإنسان. ونشرت مجلة "رويال سوسيتي أوبن ساينس" العلمية المتخصصة دراسة جديدة أعدها باحثون أستراليون، عن تأثير "الوجبات السريعة" السلبي على مستهلكيها. وقالت الدراسة إن "ما يدخل فم الإنسان من أطعمة لا يؤثر فقط على خلايا جسمه وتغير شكله، بل يؤثر أيضا على خلايا المخ". وتابعت قائلة "توصلنا إلى أدلة جديدة بشأن تأثير الوجبات السريعة على آليات عمل مناطق معينة في المخ، التي يكون لها تداعيات سلبية قاتلة، حتى بعد شعور الشخص بالشبع".

وتشير الدراسة إلى أن جلوس الشخص على مائدة طعام أنيقة بها خضروات متنوعة الألوان يحدث تأثيرا في المخ ويفتح الشهية، لكن بمجرد الشعب يبدأ المخ في عكس هذا الشعور لتتراجع الرغبة في تناول الطعام.  لكن خطر"الوجبات السريعة"، التي تحوي أنواعا من البرغر والبيتزا والبطاطس المقلية غير متنوعة الألوان، يكمن في أنها تتلف "تدريجيا" تلك الوظيفة في المخ المسؤول عنها منطقة "الحصين" أو "الهيبوكامبوس".

وقالت الدراسة "الوجبات السريعة تعطل هذه الآلية في المخ، وتزيد شعور الشخص بالرغبة في تناول المزيد من الطعام، رغم شعوره بالشبع". وتوصلت تلك الدراسة إلى نتائجها، بناء على سلسلة من الأبحاث، والتي رصدت تأثير الوجبات السريعة على أداء المخ، بعيدا عن تأثيراتها السلبية الأخرى على جسم الإنسان ورفع نسب الكوليسترول والإصابة بالسمنة.

وأشارت الدراسة إلى أن "السكر" الموجود بصورة مكثفة في الوجبات السريعة، يحدث تغييرا في منطقة "الحصين" بالمخ، بحيث تزيد درجة نسيان المخ مسألة "خطورة" تلك الوجبات على صحته، وكذلك تجعل الحصين يفرز هرمونات مضطربة تزيد من شعور الشخص بالاكتئاب وربما العنف في سلوكياته.
واعتمدت الدراسة على مجموعة من الفحوصات لأكثر من 105 من متطوع من الأصحاء، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين، اعتمدت المجموعة الأولى في تغذيتها على الوجبات السريعة (أطعمة تحتوي على الكثير من السكر والدهون المشبعة) لمدة 8 أيام.

أما المجموعة الثانية فاعتمدت على التغذية الصحية المتوازنة، وبعد وجبة الإفطار تم تقديم مجموعة من المقبلات غير الصحية لجميع المشاركين وسؤالهم عن درجة رغبتهم في الحصول عليها وعن درجة تلذذهم بها بعد الانتهاء من تناولها. وكانت النتيجة هي قدرة المجموعة الأولى على ضبط النفس، كانت أقل بصورة واضحة، مقارنة بالمجموعة الثانية. كما كانت تلك الرغبة في تناول المقبلات غير الصحية أكبر لدى المجموعة الأولى من الثانية، رغم شعورهم بالشبع.

وقد يهمك أيضًا:

دراسة مثيرة تقود إلى حل فعلي يوقف الرغبة في تناول الوجبات السريعة

"الصحة" العالمية تكشف علاقة "الدوبامين" بالإفراط بالوجبات السريعة

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة أسترالية تُحذر من تأثير الوجبات السريعة على العقل والمخ قبل جسم الإنسان دراسة أسترالية تُحذر من تأثير الوجبات السريعة على العقل والمخ قبل جسم الإنسان



GMT 09:34 2021 الأحد ,18 إبريل / نيسان

ماليزيا وجهة إسلامية تستقطب السياح في رمضان
  مصر اليوم - ماليزيا وجهة إسلامية تستقطب السياح في رمضان

GMT 09:28 2021 الثلاثاء ,06 إبريل / نيسان

"لاند روفر" تطلق أيقونتها "Discovery" سباعية المقاعد

GMT 18:48 2021 الثلاثاء ,30 آذار/ مارس

فساتين خطوبة مزينة بالكاب لإطلالة ساحرة

GMT 17:21 2021 الثلاثاء ,30 آذار/ مارس

فصل التيار الكهرباء عن عدة مناطق في الغردقة

GMT 12:30 2021 الثلاثاء ,06 إبريل / نيسان

“كاف” يختار تصدي جنش أمام المولودية ضمن الأفضل

GMT 16:22 2021 الثلاثاء ,30 آذار/ مارس

قطع مياه الشرب عن عدد من قرى المحلة في الغربية

GMT 21:00 2021 الثلاثاء ,30 آذار/ مارس

سميرة سعيد تتألق بالأسود في أحدث جلسة تصوير

GMT 12:14 2021 الإثنين ,05 إبريل / نيسان

حطام إطلاق صاروخ SpaceX يهبط في مزرعة في واشنطن
 
Egypt-today
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon