الطاهية النرويجية كغيلين تطبخ في معرض "الشارقة للكتاب"

التقى جمهور معرض "الشارقة الدولي" للكتاب والمهتمون بعالم الطهي بالطاهية والمدونة النرويجية الشهيرة مانويلا كغيلين ضمن فعاليتين مختلفتين أقيمتا ضمن سلسلة فعاليات الطبخ، وفعاليات التواصل الاجتماعي، وذلك في قاعات معرض "الشارقة الدولي" للكتاب الذي يقام في دورته الحالية في مركز "أكسبو" الشارقة لغاية 15 تشرين الثاني/نوفمبر الحالي وسط مشاركة دولية.

ولخصت الطاهية كغيلين خلال لقائها بالجمهور، خبراتها الطويلة التي راوحت بين عالمي الطهي والتدوين الورقي والرقمي.

واستمتع جمهور كغيلين في البداية بتجربة صناعة "كعك الكأس بالفانيليا"، و"عجينة السكر بالفانيليا" اللتين طهتهما بشكل مباشر وقدمتهما إلى الجمهورالذي شاركها متعة التذوق أيضًا، وقد قدمت خلال عملية الطهي العديد من النصائح والإرشادات لربات البيوت والمهتمين من الطهاة بإعداد وجبات الأطفال أو وجبات الأعياد بالعديد من الإرشادات الصحية، وطرق الطهي الآمنة، وطبيعة المكونات الصحية التي تكفل غذاءًا متوازنًا للأطفال، ويمكنه أن يمدهم بالطاقة اللازمة من ساعات الصباح الأولى حتى نهاية الدوام الدراسي.

وأكدت المدونة كغيلين أمام جمهورها الذي حضر الفعالية على منصة التواصل الاجتماعي لمعرض الشارقة الدولي للكتاب "أن أي إنسان قادر على تحويل هوايته إلى شغف يتيح له الإبداع طالما مارسه من غير قيود تذكر، وأن عليه أيضًا أن يفتح آفاقًا مختلفة للتواصل مع الناس حول العالم، فمن خلالها يستطيع تعلم الجديد، ويمد جسور التعاون، ويطور مهاراته وخبراته، ويتعرف إلى التجارب الغنية للآخرين في المجالات كافة.

 كما تضمت محاور اللقاء مع الطاهية والمدونة النرويجية مانويلا كغيلين 4 مجالات تركزت في الحديث عن بداية حياتها بعالم طهي "المخبوزات"، وتجربة وتسويق أعمالها على موقع "آنستغرام"، وأسباب نجاحها في الوصول والتواصل مع الجمهور، وكذلك حول أفضلية المنتج الرقمي والورقي، واستخلصت من خلاله أن الرقمي لايقل عن الورقي في الانتشار حول العالم، واختتمت حديثها بتوجيه بعض النصائح للجمهور، مؤكدةً أهمية السعي الدائم في تحويل الهواية إلى عمل ناجح.

ويُذكر أن الطاهية مانويلا كغيلين هي طاهية نرويجية، تعمل مدونة وكاتبة ومحاضرة ومصورة، وسبق أن صدر لها ستة كتب عن طرق إعداد الكيك والحلويات النرويجية، وأربعة كتب أخرى عن وصفات الكيك والحلويات الألمانية والسويدية، وتعقد مانويلا دورات شهيرة عن طرق وفنون المخبوزات والكيك في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط من متابعيها وهواة المخبوزات، وتعد مدونتها من أكثر المدونات جذبًا للزوار في الدول الإسكندنافية، ولها أكثر من مليون متابع على الإنستغرام، كما أن موقعها المسمى "بيشون فور بيكنج" هو أكبر موقع متخصص في المخبوزات في شمال أوروبا.

ويذكر أن معرض الشارقة للكتاب تأسس في عام 1982 بمرسوم أميري أصدره عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، وقد تطور المعرض ليصبح  أحد أهم وأكبر أربع معارض في العالم.

ويعتبر المعرض الذي تستمر فعالياته لمدة أحد عشر يومًا نتيجة طبيعية ومباشرة لما تقوم به إمارة الشارقة من جهود حثيثة ومتفانية، إلتزامًا منها بتطوير وتعزيز ثقافة القراءة في الشارقة والإمارات العربية المتحدة، وهو ما يتجلى بكل وضوح في شعار المعرض "في حب الكلمة المقروءة".