رحيل الفنان هاني شاكر بعد أزمة صحية ألمت به عن عمرٍ يناهز 73عاماً وزارة الدفاع الإسرائيلية تصادق على صفقة لشراء مقاتلات “إف-35” و“إف-15” لتعزيز القوة الجوية الجيش الإسرائيلي ينذر بإخلاء 11 قرية جنوب لبنان منتخب مصر يدرس تعديل موعد انطلاق معسكره الأخير استعدادًا لكأس العالم إجلاء آلاف الفلبينيين بعد ثوران بركان مايون كوريا الشمالية تنفى اتهامات أمريكية بشن هجمات إلكترونية وفاة الفنانة المصرية سهير زكي عن عمر ناهز 81 عاما بعد صراع مع المرض ريال مدريد يعلن إصابة كارفاخال بكسر في إصبع القدم وغيابه عن إسبانيول أرسنال يهزم فولهام بثلاثية نظيفة ويعزز صدارة الدوري الإنجليزي اليابان تعلن السيطرة بشكل نهائي علي حرائق الغابات

أخبار عاجلة

أكواب كيك قطع الشوكولاته بالكاسترد

الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر2018 ، 03:05 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - أكواب كيك قطع الشوكولاته بالكاسترد

أكواب كيك قطع الشوكولاته بالكاسترد

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يحمى الفرن لدرجة حرارة 170 مئوية وتدهن خفيفاً 12 قالب للكب للكيك

تمزج سوياً الزبدة والسكر حتى نحصل على قوام كريمي ولون مصفر. يضاف البيض ويخفق حتى يختلط جيداً.

يخلط الدقيق، بيكربونات الخبز، والملح في وعاء خلط حتى تمتزج، يضاف مزيج الزبدة والسكر. يمزج حتى تتكون عجينة. تضاف قطع الشوكولاته.

تملأ قطع قوالب الكيك من هذا المزيج بنسبة 2/3.

توضع في الفرن وتخبز لمدة 30 دقيقة

عندما تزال من الفرن، نستخدم كؤوس صغيرة مرشوشة بالدقيق لنقوم بالضغط على المنتصف حتى تصبح الأطراف ملساء ونحصل على فتحة في المركز.

ترجع إلى الفرن وتخبز لمدة 10-12 دقيقة إضافية

عندما تجهز، تترك قوالب المفن لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها.

الحشوة:

يضاف الماء، حليب نستله المكثف المحلى، بودرة الكاكاو ونشا الذرة إلى قدر كبير. يرفع على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر حتى يصبح سميك.

يرفع عن النار. يغرف من الخليط على أكواب الكوكي وتترك جانباً لتبرد في درجة حرارة الغرفة

ترش الشوكولاته المبروشة على أكواب الكوكيز المبردة وتوضع في البراد حتى وقت التقديم.

المقادير :

135 غ من الزبدة غير المملحة
190 غ من الدقيق العادي
80 غ من السكر الأسمر
80 غ من السكر الناعم
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا
1 قطعة من البيض
½ ملعقة صغيرة من الملح
100 غ من الشوكولاتة الداكنة
الحشوة:
4 أكواب من الماء
1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى
4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
6 ملاعق طعام من دقيق الذرة
1 كوب من الشوكولاتة الداكنة

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أكواب كيك قطع الشوكولاته بالكاسترد

أكواب كيك قطع الشوكولاته بالكاسترد

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنان المصري الراحل هاني شاكر

القاهرة - مصر اليوم

البحرية الأميركية

واشنطن - مصر اليوم

جائزة الشيخ زايد للكتاب

أبوظبي ـ مصر اليوم

ليونيل ميسي، قائد المنتخب الأرجنتيني ونجم انتر ميامي

واشنطن - مصر اليوم

الخلايا السرطانية

واشنطن ـ مصر اليوم

درة ترتدي معطفا يناسب الربيع

تونس ـ مصر اليوم