الجيش الإسرائيلي يعلن استهداف منشآت إعلامية ومواقع تابعة لحزب الله في الضاحية الجنوبية لبيروت غارة إسرائيلية تستهدف محيط مخيم المية ومية في صيدا جنوب لبنان إصابة 6 أشخاص في تل أبيب جراء هجوم صاروخي إيراني الفصائل اللبنانية تستهدف تجمعًا لجنود إسرائيليين قرب بوابة حدودية وفاة المخرج والكاتب الدكتور أحمد عاطف درة وزارة الصحة اللبنانية تعلن مقتل شخصين وإصابة 5 بغارة إسرائيلية على بلدة بشامون بقضاء عاليه بجبل لبنان انفجار في مصفاة نفط بولاية تكساس الأميركية مقتل 66 على الأقل بحادث تحطم طائرة عسكرية في كولومبيا ارتفاع أسعار الغاز عالميا بنسبة 3% ليصل إلى 61 يورو بسبب حرب إيران الصين ترفع أسعار الوقود للمرة الثانية منذ بدء حرب إيران

أخبار عاجلة

فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الثلاثاء ,09 كانون الثاني / يناير2018 ، 15:25 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

المقادير6 اشخاص
300 جرام من البطاطس مقطعة إلى أنصاف
300 جرام من الجزر مُقطّع بنفس حجم البطاطس
300 جرام من اللفت السويدي مقطّع بنفس حجم البطاطس
100 جرام من الثوم المقشر(فصوص كاملة)
1,2 كيلو جرام من فخذ الضأن مسحوب العظم
300 جرام من المشمش المجفف
100 جرام من النعناع الطازج
20 جرام من الملح
200 مل من زيت الزيتون
500 مل من الماء

طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية.
ضعي البطاطس والجزر واللفت السويدي والثوم في طبق عميق، ثم قلبي جيداً، حتى تنتشر بشكلٍ متساوٍ في الطبق.
اصنعي ثقوب بطرف سكين في فخذ الضأن قدر الإمكان من كل الجهات، ستساعد الثقوب على طهو اللحم طهوًا جيدًا ثم ضعي لحم الضأن فوق الخضار.
رشي الملح على كلٍ من اللحم والخضار. ثم ضعي كلاً من المشمش والنعناع وزيت الزيتون في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على معجون متماسك.
غلفي لحم الضأن بالمعجون، وادخلي المعجون في الثقوب.
اسكبي الماء في إحدى زوايا الطبق، وليس على لحم الضأن ذاته. ضعي الطبق في الفرن واتركيه حتى ينضج لمدة 90 دقيقة.
عند الانتهاء من الطهي، أتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة. لا تقدميه في الحال وإلا سيكون اللحم قاسيًا.
عند التقديم ضعي قليلاً من الخضر المحمرة وصلصة التحمير في قارب الصلصة.
قطعي الفخذة إلى شرائح بعد أن تهدأ حرارتها، وقدميها مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فخذ الضأن المحمرّ بالمشمش والنعناع

الضأن المحمرّة بالمشمش والنعناع

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البحرية الإيرانية - مضيق هرمز

لندن - ماريا طيراني

الفنانة يسرا اللوزي

القاهرة - مصر اليوم

تطبيق فيسبوك

واشنطن ـ مصر اليوم

هلال

الرياض - مصر اليوم

قوات من الحرس الوطني المكسيكي

مكسيكو سيتي- مصر اليوم

التوت الأسود

لندن - مصر اليوم

هيفاء وهبي بالهودي الأخضر

بيروت ـ مصر اليوم