حذرت دراسة أمريكية طبية، من أن المحليات الصناعية قد لا يقتصر دورها على جعل الأطعمة والمشروبات ذات مذاق أفضل أو محبب، بل تؤثر على آلية التمثيل الغذائي لتعمل على رفع مستوى الأنسولين في الدم، وكشف الباحثون أنه حال استمرار هذا الارتفاع مع مواصلة تناول هذه المحليات الصناعية، فإن الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكر النوع الثاني. وكان الباحثون قد أجروا أبحاثهم على أكثر من 17 شخصا، مابين بدين ومعتدل القوام لتقييم مدى تأثير استهلاك المحليات الصناعية. وأشارت المتابعة، إلى أن الأشخاص الذين دأبوا على تناول المحليات الصناعية، ارتفعت بينهم معدلات الأنسولين في الدم بنسبة 23%، ليصبحوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكر النوع الثاني، بالمقارنة بالأشخاص الذين تناولوه بصورة موسمية.