المقادير
- 250 غرام من فيليه سمك السلمون المطبوخ

- 100 غرام من الجزر المبشور (حبة جزر متوسطة الحجم)

- غصنان من الكزبرة الطازجة مفرومان

- 45 غراماً من اللوز المقشر

- بيضتان

- 20 غراماً من فتات الخبز

- ملح وفلفل أسود

- صلصة الزبادي اليوناني بالكزبرة (للتقديم)

طريقة التحضير
1 – قطعي السلمون المطبوخ إلى قطع صغيرة وامزجيه مع جميع المكونات ما عدا فتات الخبز، ثم اعجنيه بيدك لبضع دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

2 – سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم حضري صينية الفرن المبطنة بورق الطهي.

3 – ضعي فتات الخبز في طبق مسطح، ثم شكلي خليط السلمون على شكل كرات صغيرة وافرديها قليلاً ثم اغمسي وجهيها في فتات الخبز، وضعيها في صينية الفرن.

4 – إخبزي الكروكيت في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها ساخنة مع صلصة الزبادي اليوناني بالكزبرة.