القاهرة - مصر اليوم
المقادير
450 جرام دقيق خبز
295 جرام لبن
50 جرام عسل
75 جرام زبدة
2 بيضة
1 باكيت خميرة
1 ملعقة كبيرة ملح
خطوات التحضير
قومى بتسخين اللبن حتى يصبح دافئا
قومى بتسييح الزبدة و العسل و البيض ثم ضيفى الخميرة واستمرى فى التقليب حتى تكمل الاذابة
اخلطى الدقيق مع الملح و ضيفى نصف كمية الدقيق الى الخليط الدافىء حتى تتكون كرة بالعجين
افردى الدقيق على سطح متساوى ثم ضيفى العجين و ابدأى بالعجن مع اضافة باقى كمية الدقيق حتى تستطيعى تكوين كرات ملساء
قومى بتقسيم العجين الى كرات صغيرة و يرص فى قالب الخبز
قومى بتغطية العجينة جيدا و اتركيها بمكان دافىء حتى تتخمر و يتضاعف حجمها
تدخل الفرن على 180 لمدة 20 الى 25 دقيقة
فى منتصف مدة الخبز اخفقى البيض امتبقى و يضاف الى الوجه حتى يصبح ذهبيا ثم يرفع و يقدم بالهنا