المكونات

    2رغيف خبز عربي سميك
    3-4ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2-3ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم
    1حزمة جرجير
    1رأس خس شرائح رقيقة جدا
    2حبة كبيرة طماطم منزوع البذور شرائح
    1قطعة جبن مجدل
    1كوب رمان
    0.5كوب جوز أنصاف
    0.5كوب زيتون شرائح
    2حبة متوسطة خيار شرائح
    0.25كوب عصير ليمون
    2ملعقة كبيرة خل بالسميك
    0.25ملعقة صغيرة ملح
    0.25ملعقة صغيرة فلفل اسود
    0.25كوب زيت زيتون

الإعداد

    1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
    2 باستعمال مقص المطبخ أو سكين حادة قطعي الخبز إلى أصابع بطول 3 بوصة وعرض 1 بوصة. ضعي الخبز في صينية واسعة. وزعي زيت الزيتون وأنثري الزعتر على أصابع الخبز.
    3 ضعي أصابع الخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون ومقرمش.
    4 الخضروات: في طبق تقديم واسع ضعي الجرجير، الخس والطماطم.
    5 بأطراف أصابعك فتتي الجبن المجدل إلى شعيرات صغيرة وأنثريها على الخضروات. وزعي شرائح الطماطم على الخضروات. أنثري حبوب الرمان وأضيفي الجوز، الزيتون والخيار.
    6 الصلصة: في طبق صغير ضعي عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل والزيت. باستعمال شوكة صغيرة قلبي المواد لتختلط وتحصلي على صلصة متجانسة.
    7 وزعي أصابع الخبز على السلطة ثم وزعي الصلصة. قدمي سلطة الجبن المجدل مباشرة.