القاهرة - مصراليوم
ملفوف احمر , حسب الرغبة
بقدونس مفروم , 2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , 1 حبة
ثوم مهروس , 1 فص
قشطة , 1 ملعقة كبيرة
مايونيز , 5 ملعقة كبيرة
شمندر مسلوق ومقطع , 1/2 كيلو
بطاطا مسلوقة ومقطعة , 1/2 كيلو
طريقة التحضير
تفصل أوراق الملفوف الأحمر، وتغسل وتجفف. يجب اختيار الأوراق الجميلة منها لجعلها بمثابة أطباق للسلطة.
تخلط مكعبات البطاطا والشمندر مع المايونيز، والقشدة الطازجة، والثوم، والبصل.
يجب التحقق من الملح في المزيج، ويضاف حسب الحاجة، لأن المايونيز يحتوي أصلاً على الملح.
تملأ أوراق الملفوف بالسلطة وتقدم باردة.
يمكن تزين هذه الاطباق بالبقدونس.