القاهرة - مصر اليوما
المكونات
600 جرام أفخاذ الدجاج
200 جرام طماطم المعلبة
50 جرام لوز المطحون والمحمص
80 جرام بصل صغير الحجم
10 جرام زنجبيل المفري
10 جرام ثوم المفري
40 جرام مسحوق الكاري
الإعداد
1 يشوح البصل والزنجبيل والثوم في قدر على النار
2 يضاف مسحوق الكاري إلى الخليط ويشوح حتى يتحمص
3 تضاف الطماطم واللوز المطحون ويضرب الخليط بمضرب الطعام
4 يترك الخليط ليغلى برفق لمدة 5 دقائق
5 يسخن زيت الزيتون في قدر آخر على النار ويشوح فيه الدجاج حتى يصبح بني اللون
6 يرفع الدجاج من على النار ويضاف إلي الصوص
7 يوضع الدجاج مع الصوص على النار لمدة 5 دقائق أخرى
8 يرفع الخليط من على النار ويوضع في صحن للتقديم
9 ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم