المقادير
الحمام الهندي

    6 حمامات
    3 علب زبادي كامل الدسم
    1 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
    1 ملعقة صغيرة من زنجبيل طازج مبشور
    4 فصوص ثوم مفروم
    1 ملعقة من مسحوق كاري مدراس
    1.5 ملعقة بابريكا
    4 ملعقة كركم
    2 عصير ليمون
    2 ملعقة كمون
    4 قرنفل
    1 ملعقة سكر
    1.5 ملعقة مسحوق الفلفل الحار اختياري
    2 ملعقة من زيت نباتي
    ملح
    فلفل
    الشمندرو الفجل المشوي

طريقة التحضير
الحمام الهندي

    - بمقص او سكينة مطبخ اقطع كل حمامة من ظهرها و افتحها بيديك.
    - في اناء كبير اخلط جميع المكونات ما عادا الحمام و اخلطهم جيدا
    - ضع الحمام في الخلطة لمدة ما بين 30 دقيقة و 6 ساعات
    - سخن الشواية لمدة 15 دقيقة قبل شواء .
    - ضع الحمام علي الشواية المدهونة بالزيت
    - اشوي الحمام ما بين 7-9 دقائق لكل جهة حسب حجم الحمامة.