توقيت القاهرة المحلي 12:18:52 آخر تحديث
  مصر اليوم -

تصنّف بين الأكلات الأكثر صحّة وعناصرها تقاوم البرد القارس

"الغرايف" الجزائريّة تحوّلت إلى طبق عالمي اقتحم الصالونات الفرنسيّة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - الغرايف الجزائريّة تحوّلت إلى طبق عالمي اقتحم الصالونات الفرنسيّة

"الغرايف" الجزائريّة
الجزائر ـ سميرة عوام

تعدُّ أكلة "الغرايف"، أو كما يطلق عليها "البغرير" أو الفطائر، من بين الأكلات التي وجدت طريقها إلى قلوب المتوافدين على الجزائر، ما دفع وزارتا الثقافة والسياحة إلى تنظيم ملتقى وطني، له بعد دولي، تتنافس فيه الحرفيات، وعشاق الطبخ التقليدي، في إعدادها، وتقديمها للزوار والمتوافدين على المعرض، بغية الترويج للأكلات الشعبيّة، وإيصالها إلى المطابخ العالمية.
وأوضحت وزارة السياحة الجزائرية أنّ أكلة "الغرايف" دخلت الصالونات الأجنبيّة، لاسيما في فرنسا، وأصبحت أكلة عالمية، ما حوّل المطاعم التقليدية العميقة إلى قبلة حقيقية للسواح الأجانب، والفنانين، وعشاق الأكلات الشعبية، لاسيما أنّ هذه المطاعم مسيّرة من طرف سيدات يفضلنَّ تقديم الأطباق المستوحاة من تراث الأمهات، حيث استغلت سيدات المطبخ الجزائري الانقلابات الجوية الأخيرة، وتساقط الثلوج، ليبدعنَّ في عملية تجهيز "الغرايف"، وتوفيرها مرفوقة بكل اللواحق الضرورية.
وأشارت بعض صاحبات المطاعم العتيقة في الجزائر إلى أنّ أكلة "الغرايف"، التي يضاف إليها العسل أو السكر والزبدة أو السمن، تقدّم ساخنة، وهي تضاعف من طاقة الجسم، وتمكّن من مقاومة البرد القارس.
وتفضل بعض العائلات الاسترزاق من أكلة "الغرايف"، لاسيما أنّ الأجانب يقبلون على اقتنائها مقابل بعض الدنانير، حيث يصل سعر القطعة الواحدة إلى 95 دينارًا، حيث أنها على الرغم من ارتفاع السعر مطلب الكثير من العائلات.
وتدخل أكلة "الغرايف"، حسب بعض المختصات في الطبخ الجزائري، في عادات وتقاليد البلاد، وعلى الرغم من اختلاف التسمية لهذا الطبق، إلا أنّ كل المناطق الجزائرية تحضره، وتتمتع به، لأنه يتوفر على عناصر غذائية مهمة، جعلته يصنّف في خانة الأكلات الصحيّة.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الغرايف الجزائريّة تحوّلت إلى طبق عالمي اقتحم الصالونات الفرنسيّة الغرايف الجزائريّة تحوّلت إلى طبق عالمي اقتحم الصالونات الفرنسيّة



الملكة رانيا تُعيد ارتداء إطلالة بعد تسع سنوات تعكس ثقتها وأناقتها

القاهرة - مصر اليوم

GMT 09:41 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان

"قطة تركيّة" تخوض مواجهة استثنائية مع 6 كلاب

GMT 09:12 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

هاشتاج مصر تقود العالم يتصدر تويتر

GMT 12:10 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

رفيق علي أحمد ينضم إلى فريق عمل مسلسل "عروس بيروت"

GMT 03:39 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

مادلين طبر تؤكد أن عدم الإنجاب هي أكبر غلطة في حياتها

GMT 18:39 2020 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

التفاصيل الكاملة لحريق شقة الفنانة نادية سلامة.

GMT 05:47 2019 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

تعرف على سعر الجنيه المصري مقابل الدينار الاردني الأحد
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon