توقيت القاهرة المحلي 05:13:04 آخر تحديث
  مصر اليوم -

يعود تاريخها إلى 7-9 آلاف عام مضى

أسرار تكنولوجيا صناعة "الجعة" في العصر الحجري

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - أسرار تكنولوجيا صناعة الجعة في العصر الحجري

أوان خزفية استخدمها القدماء في التخمير
بكين ـ مصر اليوم

اكتشف فريق علمي دولي أوانيَ خزفية قديمة كان الناس الذين عاشوا في مناطق الصين الحالية في العصر الحجري الحديث، يستخدمونها في عملية التخمير وصنع الكحول.

ودرس الباحثون الأواني الخزفية التي يعود تاريخها إلى 7-9 آلاف سنة مضت، واكتشفوا عليها آثار نشاء وفطريات وأنسجة نباتية، من مكونات تخمير المشروبات. ويشير شكل الأواني الخزفية إلى أن الناس القدماء كانوا يصنعون الجعة بطريقتين، إما كانوا يسمحون للبذور أن تنبت، ما كان يؤدي إلى تحول جزء كبير من النشاء إلى سكر، وإما كانوا يحضرون خميرة لتخمير المواد المستخدمة في صنع الجعة.

يشير الباحثون إلى أن الناس استخدموا في عملية التخمير أواني خزفية ذات عنق صغير، ما كان يسهل العمليات الأنزيمية اللاهوائية. يحتمل أن صنع الكحول حفز تطور الزراعة، لأن الناس كانوا يزرعون بالذات تلك النباتات المستخدمة في صنع الجعة، ومع ذلك لم تسمح الطريقتان بالحصول على مشروب فيه نسبة عالية من الكحول.

وقد يهمك أيضًا:

‪تعرّف إلى حكاية "إيزابيلا ديستي" وعلاقتها بـ"دافنشي"

 

منحوتة من مجموعة أزنافور للقطع الفنية تباع بـ2.11 مليون يورو

 

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أسرار تكنولوجيا صناعة الجعة في العصر الحجري أسرار تكنولوجيا صناعة الجعة في العصر الحجري



اختارت فستانًا من قماش الكتان باللون البيج

ميغان ماركل في شكل جديد وناعم بعد غياب دام 60 يومًا

لندن ـ مصر اليوم

GMT 03:38 2020 الإثنين ,13 تموز / يوليو

اكتشف معالم الطبيعة في "تبوك" السعودية
  مصر اليوم - اكتشف معالم الطبيعة في تبوك السعودية

GMT 06:03 2020 الإثنين ,13 تموز / يوليو

أفكار مفيدة للتخزين في غرف الأطفال تعرفي عليها
  مصر اليوم - أفكار مفيدة للتخزين في غرف الأطفال تعرفي عليها

GMT 09:37 2020 الأربعاء ,08 إبريل / نيسان

نجمات نجحن في اختيار فساتين الترتر

GMT 13:48 2019 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

إليك مجموعة من العباءات السوداء الخليجية من أشهر الماركات

GMT 23:17 2018 الإثنين ,24 كانون الأول / ديسمبر

صلاح عبد الله يشارك في رمضان 2019 بـ"هوجان" و" فكرة بليون جنية"

GMT 06:48 2018 الأربعاء ,06 حزيران / يونيو

إيناس الدغيدي تكشف عن سبب طرد حسن الإمام لها
 
Egypt-today

Maintained and developed by Egypt Today for Media production
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Egypt Today for Media production
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon