نصائح غذائية لتعويض الطفل البروتين والفيتامينات في اللحوم

تتفاجأ الكثير من الأمهات برفض طفلها تناول اللحوم أو أي بروتين حيواني مثل الألبان ومنتجاتها، والذي يثير مخاوفهن بشأن نقض البروتين في النظام الغذائي الخاص بأطفالهن، ولا تعرف ما هي الأطعمة التي يمكن أن تعوضهم هذا النقص.
لكن يساهم هذا النظام الغذائي "النباتي" في تخفيض نسبة الكوليسترول، كما يساعد في تنظيم حركة الأمعاء ويمنع حدوث الإمساك ويقلل من الإصابة بسرطان القولون لكثرة توفر الألياف فيه.

بعض النصائح التي إن تتبعها الأم تعوض الطفل البروتين والفيتامينات في اللحوم:

1- يجب وضع الحبوب الكاملة وغير المقشرة أو المصنعة ضمن النظام الغذائي اليومي لتعويض البروتين.

2- الاهتمام بإعطاء الطفل الفاكهة الطازجة، بخاصة الموالح والخضراوات الطازجة الورقية لضمان الحصول على مصدر جيد لفيتامين "C" لزيادة امتصاص الحديد.

3- إذا كان الطفل يتناول البيض فيجب الحذر من الإكثار من الصفار للمحافظة على مستوى الكوليسترول بالدم.

4- حتى يحصل الطفل على الطاقة التي يحتاجها يجب إعطاؤه الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، مثل الحمص، الموز، الجوز، المكسرات الناعمة.

5- إضافة الزيت أو الزبد لإمداده بالدهون التي يحتاجها.