رئيس جامعة سوهاج يتفقد معايير الجودة في المطبخ المركزي

تفقد رئيس جامعة سوهاج، الدكتور نبيل نور الدين عبداللاه، الأربعاء، المطبخ المركزي في الجامعة؛ للتأكد من تطبيق أعلى معايير السلامة الصحية والجودة في شأن يقدم من غذاء لطلاب الجامعة.

رافق رئيس الجامعة، نائب رئيس الجامعة لشؤون التعليم والطلاب، الدكتور صفا محمود، واستمع خلال التفقد إلى شرح من المدير العام للمدن الجامعية، والأطباء البيطريين المسؤولين عن عملية الإشراف الإداري والصحي للمطبخ المركزي، من حيث آلية استلام المواد الغذائية من لحوم وخبز وفواكه وخضروات، في جميع مراحلها منذ استلامها من المورد وحتى تقديمها إلى الطلاب.

وشدد رئيس الجامعة، خلال الزيارة، على ضرورة مراعاة جودة جميع المنتجات الغذائية وسلامتها ونظافتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، والتأكد من سريان تاريخ الصلاحية.

كما أكد أهمية المداومة على تطبيق أعلى درجات النظافة والنظام داخل المطبخ المركزي، مشيرًا إلى ضرورة أنَّ يكون صحة الطلاب في أمان.

يذكر أنَّ رئيس الجامعة وافق خلال الزيارة على شراء 3 مفارم ومنشار للحوم والدواجن؛ لاستخدامهم في تنوع الغذاء المقدم للطلاب بطريقة صحية وآمنة.