"التعليم العالي" تعلن نجاح أول منتج "تونة معلب" مصري 100%

نجح باحثو مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية ببرج العرب، بالتعاون مع إحدى الشركات العاملة في مجال تصنيع الأسماك لتطوير وتصنيع التونة المصرية، في تصنيع منتج مصري خالص، تمهيداً لطرحه بالأسواق.

وأكد رئيس قسم تكنولوجيا الأغذية بمعهد بحوث زراعة الأراضي القاحلة بمدينة الأبحاث العلمية الدكتور صبحي السحيمي، أن العمل على تطوير وإنتاج هذا المنتج إستمر لأكثر من عام من خلال التجارب العلمية والبحثية في معامل قسم تكنولوجيا الأغذية بمدينة الأبحاث ومصانع الشركة حتى تم التوصل إلى المنتج النهائي بالمواصفات العالمية وبجودة عالية.

وأضاف "السحيمي"، أننا بذلك توصلنا إلى منتج مصري تفوق على المنتج المستورد، مشيراً إلى أن أهم ما يمـيز هـذا المنتج المصري الخالص هو جودته العالية والحفاظ على القيمة الغذائية دون الإستعانة بأي إضافات صناعية، حيث تم إستخدام جميع الإضافات والمواد الحافظة من مصادر طبيعية 100% لتجنب الأضرار الناتجة على الصحة وليصل المنتج بشكل آمن وجيد للمستهلك.

وكان وزير التعليم العالي والبحث العلمي الدكتور خالد عبد الغفار، قد تلقى تقريراً من مدير مدينة الأبحاث العلمية والتطبيقات التكنولوجية ببرج العرب مها الدملاوي حول توقيع بروتوكول تعاون بين المدينة وإحدى الشركات العاملة في مجال تصنيع الأسماك لتطوير وتصنيع التونة المصرية، وذلك في إطار التعاون العلمي بين الهيئة العامة لمدينة الأبحاث العلمية والصناعة للتوصل لأنسب طرق للإستفادة من الإمكانيات المتاحة للتقدم بالعملية البحثية لخدمة التنمية المستدامة.

وأشار التقرير إلى مشاركة كل من رئيس قسم تكنولوجيا الأغذية بمعهد بحوث زراعة الأراضى القاحلة بمدينة الأبحاث العلمية الدكتور صبحي السحيمي، ورئيس جمعية الصناعات الصغيرة والمتوسطة بمدينة برج العرب هاني المنشاوي ، وعمداء المعاهد البحثية بالمدينة في مراسم توقيع البروتوكول.