هزة أرضية تضرب حمانا اللبنانية بلغت قوتها 2.7 درجة على مقياس ريختر محكمة الجنايات في دمشق تصدر حكما غيابيا بالإعدام بحق بشار الأسد غارات وقصف مدفعي وأضرار بسيارات إسعاف في تصعيد إسرائيلي في جنوب لبنان جهاز الأمن الفيدرالي الروسي يفكك مجموعة تدير أجهزة "سيم بوكس" لصالح نظام كييف 3 قتلى باستهداف حوثي لسفينة تجارية في باب المندب جيش الاحتلال يعتقل 24 فلسطينيا بالضفة الغربية بينهم أسرى محررون وطفل من ذوي الإعاقة تحذيرات في أميركا بعد ارتفاع إصابات البكتيريا "آكلة اللحوم" الهلال الأحمر الفلسطيني يفتتح مستشفى ميداني في شمال قطاع غزة حرائق وانفجارات في كييف جراء هجوم صاروخي روسي اغتيال آمر الاستخبارات العسكرية بالجيش الليبي في بنغازي

أخبار عاجلة

قشور الخضراوات مفيدة للجسم

الإثنين ,17 إبريل / نيسان2017 ، 09:28 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - قشور الخضراوات مفيدة للجسم

قشور الخضراوات

دبى - مصر اليوم

تعتبر عملية تقشير الخضراوات من أكثر مراحل الطبخ مللاً بالنسبة لربة المنزل، وبعد الانتهاء منها، يكون هناك كمية كبيرة من القشور التي تنتهي غالباً في سلة المهملات، لكن خبراء التغذية ينصحون بعدم تقشير الخضراوات، لأن القشور تحتوي على النسبة الأكبر من المواد الغذائية المفيدة للجسم.
أسباب

وتقول مختصة التغذية المعتمدة ماري جين في حديث لصحيفة «ديلي ميل» إن هناك عدةَ أسباب تدفع ربة المنزل إلى الامتناع عن تقشير الخضراوات، وفي مقدمتها احتواء القشور على أعلى النسب من المواد الغذائية المفيدة.
'
وتحتوي قشور الخضراوات مثل البطاطا والخيار والجزر على الكثير من الفوائد الصحية، فهي غنية بالألياف المفيدة لعملية الهضم.

وتحتوي قشور الخيار على غالبية المواد المضادة للأكسدة وفيتامين ك، في حين أن قشور البطاطا غنية بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنزيوم وفيتامين بي6 وفيتامين سي.
قشور
وأضافت جين: عندما يقوم الناس بهرس البطاطا المسلوقة غالباً ما يقومون بالتخلص من القشور ورميها في القمامة، مع أن بالإمكان ببساطة غلي هذه القشور وإعادة خلطها مع باقي البطاطا المهروسة.

وبشكل عام تحتوي قشور الخضراوات على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وهي مجموعة من الذرات التي يمكن أن تسبب ضرراً للجسم عند إنتاجها بكميات كبيرة. كما تحتوي القشور على نسب عالية من فيتامينات سي وإي التي تساعد على تحييد الجذور الحرة والحد من أضرارها.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

قشور الخضراوات مفيدة للجسم

قشور الخضراوات

دبى - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأمريكي دونالد ترامب

واشنطن ـ مصر اليوم

المطرب العراقي كاظم الساهر

واشنطن ـ مصر اليوم

شركة "ميتا"

واشنطن ـ مصر اليوم

غابات الأمازون

واشنطن ـ مصر اليوم

جياني إنفانتينو، رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم (فيفا)

واشنطن ـ مصر اليوم

أورام الدماغ

واشنطن ـ مصر اليوم

شيرين تعود إلى المسرح بفستان أزرق

القاهرة - مصر اليوم