تختلف طريقة إعدادها من منطقة إلى أخرى وتقدّم مع أكواب اللّبن

حلوى "البراج" تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع

حلوى "البراج" تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة
الجزائر ـ سميرة عوام

تحتفل العائلات الجزائرية بحلول فصل الربيع، وذلك بتحضير حلوى "البراج"، والتي تعتبر من أهم الأكلات الشعبية، التي تحضرها النسوة، وتدخل في مقومات التراث الجزائري القديم. وأخذت العائلات حلوى "البراج" عن الأمهات، حيث تختلف طريقة صنعها من منطقة لأخرى، لكن تبقى هذه الحلوى مطلب الأطفال والرجال، لاسيما عند خروجهم إلى الحقول الخضراء، والمروج، للتمتع بإشراقة شمس الربيع الهادئة، وزقزقة العصافير، التي تريح الذهن من حركية المدينة، وضوضاء الشارع.
وتقدم أقداح اللّبن مصحوبة بحلوى البراج اللذيذة، والتي هي عبارة عن عجينة يتم حشوها بالتمر المعجون، والذي يجهز ليلة قبل إعداد هذه الحلوى، حيث تضاف لحشوة التمر بعض المتبلات، مثل القرفة وماء الزهر وبعض اللواحق الأخرى، وفي اليوم الموالي تنهض النسوة مبكرًا لإعداد هذه الحلوى، والتي تطهى على طابونة الفحم، بعد تحضير العجينة، والمتكونة من الدقيق الخشن، والملح والماء، وبعدها يتم خلط كل هذه المقادير لتصنع الحلوى، وبأشكال مختلفة، لكن غالبها تكون على شكل مسدس، وتقدم ساخنة.
ومن عادات الجزائريّين توزيع "البراج" في المساجد، وعلى الفقراء، بغية زيادة الرزق، وجلب الخير والبركة، كما يتبادل أهل الجزائر حلوى البراج لتعميق أواصر المحبة، وتذكر نفحات التاريخ، وتقاليد الجدات، التي لا تزال خالدة.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع   مصر اليوم - حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع



  مصر اليوم -

رغم احتفالها بعيد ميلادها الـ50 منذ أيام

نيكول كيدمان تُبيِّن سبب بشرتها المشرقة والنقية

واشنطن ـ رولا عيسى
لطالما حافظت نيكول كيدمان على مظهرها الشبابي رغم احتفالها بعيد ميلادها الـ50 يوم الثلاثاء، إنها الممثلة الحائزة على جائزة "الأوسكار" والتي تشتهر ببشرتها الصافية والنقية التي لا تشوبها شائبة. وفي حديثها إلى موقع "ألور" هذا الأسبوع، كشفت الاسترالية عن منتج واحد تقم بتطبيقه للحفاظ على جمالها الدائم, فلطالما كانت العناية بالبشرة دائما أولوية قصوى بالنسبة للأم العاملة هذه، التي شهدت توقيعها كسفيرة للعلامة التجارية الأميركية للعناية بالبشرة "نيوتروجينا" في يناير/ كانون الثاني. وتؤكد نجمة "ذي بج ليتل ليارس" على أنها مهووسة باستخدام المستحضرات الواقية من الشمس على وجهها كل صباح لمنع أضرار أشعة الشمس التي تغير ملامحها. وتقول "في الصباح أقوم بتطبيق الكريم الواقي من الشمس. فأنا أحب الخروج كثيراً وأحب ممارسة الرياضة في الهواء الطلق، ولكنني لا أحب الشمس على بشرتي لأنها مباشرة جدا." وتحدثت عن مدى تخوفها من بقع الشمس عندما كانت طفلة مما أدى بها

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

  مصر اليوم - حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع   مصر اليوم - حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع



F

GMT 05:56 2017 الجمعة ,23 حزيران / يونيو

نظام "هايبرلوب" يقتحم فنادق أميركا بأفكار جنونية
  مصر اليوم - نظام هايبرلوب يقتحم فنادق أميركا بأفكار جنونية

GMT 06:50 2017 الجمعة ,23 حزيران / يونيو

"غوغل" و"فيسبوك" تفقدان عائدات الإعلانات الرقمية
  مصر اليوم - غوغل وفيسبوك تفقدان عائدات الإعلانات الرقمية
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -

GMT 07:13 2017 الأربعاء ,21 حزيران / يونيو

نعيمة كامل تقّدم أحدث العباءات الرمضانية في 2017

GMT 06:35 2017 الأربعاء ,21 حزيران / يونيو

اكتشاف 21 مخلوقًا بحريًا مجهولًا في أستراليا

GMT 05:04 2017 الثلاثاء ,20 حزيران / يونيو

قصر مذهل يسجل رقمًا قياسيًا لبيعه بـ23 مليون دولار

GMT 07:32 2017 الخميس ,22 حزيران / يونيو

دراسة تكشف أن الاذكياء لديهم طفرات وراثية أقل

GMT 08:39 2017 الأربعاء ,21 حزيران / يونيو

البتراء الصغيرة الأفضل سياحيًا في دولة الأردن

GMT 20:37 2017 السبت ,17 حزيران / يونيو

"نوكيا 3310" يصل إلى الأسواق العربية بسعر مفاجئ

GMT 04:18 2017 الإثنين ,19 حزيران / يونيو

هبة عرفة تكشف عن قطع أزياء لصيف 2017 من تنفيذها
  مصر اليوم -
  مصر اليوم -
 
 Egypt Today Facebook,egypt today facebook,مصر اليوم الفيسبوك  Egypt Today Twitter,egypt today twitter,مصر اليوم تويتر Egypt Today Rss,egypt today rss,مصر اليوم الخلاصات  Egypt Today Youtube,egypt today youtube,مصر اليوم يوتيوب Egypt News Today,egypt news today,أخبار مصر اليوم
egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon