طالب حسن فندى، رئيس شعبة السكر باتحاد الصناعات، بدعم منتجي السكر لإنشاء مشاريع إنتاجية لسد العجز من السكر الأبيض، الذي يقدر بنحو مليون طن يتم استيراده من الخارج.

وأوضح فندى، في تصريحات صحفية أن سوق السكر منضبط حاليًا والأسعار منطقية، وما ساعد على ذلك هو تراجع الأسعار العالمية في الوقت الجاري، لكن لا تزال الفجوة الإنتاجية قائمة، مع استمرار زيادة عدد السكان، حيث يزيد احتياج مصر من السكر بنحو 50 ألف طن سنويًا، بسبب زيادة السكان، وهو ما يستلزم إنشاء خط صناعة سكر كامل كل 3 سنوات لإنتاج 150 ألف طن سنويًا لسد الفجوة الحالية والمستقبلية.

وأكّد فندى على أهمية تعميق الصناعة محليًا من خلال زيادة مساحات زراعة بنجر السكر لتوفير السكر المنتج محليًا للصناعات الغذائية، التي يدخل فيها كمكون أساسي مثل المربى والحلوى وغيرها.

ودعا رئيس شعبة السكر إلى ضرورة تشديد الرقابة على القطاع غير الرسمي، أو ما يطلق عليه مصانع "بير السلم"، التي تنتج مواد غذائية غير خاضعة للرقابة وهو ما يمثل خطورة كبيرة على صحة الإنسان.