المقادير

    السلق :
    بصل
    جزر
    كرات
    حبهان
    لورا
    مستكة
    فلفل حصي
    الحشو
    1 كوب ارز
    زيت عباد الشمس
    1 كوب طماطم مبشورة
    1 ملعقة كبيرة صلصة
    1 كوب بصل مفروم
    1 كوب عصاج
    1/4 كوب شبت مفروم
    1/4 كوب بقدونس مفروم
    1/4 كوب كزبرة مفرومة
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

خطوات التحضير

    قومى بخلط الارز مع الزيت و العصاج و الخضرة ضيفى التوابل ويقلب جيدا قومى بحشو الممبار بالخليط و يقص بواسطة المقص يسلق الممبار فى ماء مغلى مع البوكيه جارنيه و التوابل يرفع من السلق و يحمر فى زيت غزير حتى اللون المطلوب و يقدم بالهنا