1 الحشو: إغسلي الأرز بالماء البارد لعدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لعدة دقائق. صفيه من الماء.
2 في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة، أضيفي البصل، الفلفل والثوم، قلبي ليلين البصل،أضيفي الأرز، البهار، الملح، الفلفل، الكركم والشطة، قلبي بخفة لتختلط المواد، أضيفي الماء. أتركي الأرز على نار هادئة لينضج وفي نصف الوقت أضيفي الخضراوات ، أكملي طهي الأرز إلى أن ينضج .أتركيه ليبرد
3 سخنّي الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية واسعة.
4 في طبق صغير ضعي البيض وقلبي بالشوكة لتختلط.
5 على سطح نظيف ضعي رقاقة من العجينة، باستعمال فرشاة عريضة امسحيها بقليل من الزيت، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط، إثني طرفي العجينة على الحشو ثم إثني الطرفين الاخرين ليتكون لديك مربع منتظم ومرتب، إثني الأطراف تحت المربع وضعي في الصينة. امسحي المربعات بمزيد من زيت الذرة.
6 إخبزي مربعات القوزي لمدة 12-15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة