يقدم الشيف أسامة السيد طريقة عمل "كيك الموز"، وهي كالتالي:

المقادير:

كوب موز مهروس

¼ كوب زيت كانولا
1 ملعقة صغيرة بكينغ باودر

2 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ كوب حليب صويا
1 كوب شكولاتة قطع
¾ كوب كاكاو بودرة

الطريقة:

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُخلط الموز مع الزيت، والبكينجغ باودر، والسكر وعصير الليمون في محضر الطعام حتى نحصل على معجون ناعم.
يُعجن الدقيق والفانليا مع الخليط السابق في العجان الكهربائي، على سرعة متوسطة.

يُضاف الحليب، وقطع الشكولاتة والكاكاو مع الاستمرار في العجن حتى تندمج المكونات تمامًا.
يُصب العجين في قالب توست، ويُخبز في الفرن لمدة 75 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُقطع إلى شرائح ويُرص في طبق التقديم.