المقادير:
 2 حبة  كوسة كبيرة
10 حبات  طماطم تشيري
2 ملعقة كبيرة  نعناع طازج ومفروم
 1 ملعقة صغيرة  ثوم - مفروم
 2 ملعقة كبيرة  خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة  زيت زيتون
 ملح وفلفل    
طريقة التحضير والطهى
تقشر الكوسا وتقطع قطع صغيرة .
تقطع الطماطم إلى نصفين .
تدهن مقلاة صيني بزيت الزيتون، تقلب فيها الكوسا ويضاف الثوم والملح والفلفل و تطهى لمدة 3-2 دقيقة  .
توضع الكوسا فى وعاء كبير مع الطماطم والنعناع .
يضاف الخل البلسمى والملح والفلفل .
 تمزج كل المكونات جيدا وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة تقدم باردة .