القاهرة – مصر اليوم
المقادير:
250 غرام لحمة مفرومة - 5 ملاعق كبيرة دقيق - بصلة كبيرة مفرومة ناعم- رشة فلفل أسود حسب الرغبة- رشة ملح.
الطريقة.
في وعاء، تخلط جميع المكونات ويمكن إضافة القليل من الماء والدقيق لجعل الخليط متماسك.
يشكل من الخليط أقراص ويكبس عليها قليلاً ثم تشوى على الجريل أو الشواية لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تمام النضج وتقدم.