المقادير:
500 جرام لحم بقري مفروم
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي كزبرة
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
الصلصة :
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
علبة طماطم كاملة في عصيرها مفرومة في الخلاط
1/2 بصل أبيض مقطع شرائح
فص ثوم مدقوق
1 انش زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 1/4 كوب الماء
1 ملعقة طعام زيت زيتون
 
الطريقة:
    • افرمي الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً
    • ضعي اللحم في إناء ثم تبليها بالكزبرة الخضراء و والتوابل.
    • اصنعي منها دوائر بحجم الجوز، ثم سطحيها قليل.
    • حمريها في الفرن، تقريبا 20 دقيقة.
    الصلصة:
    • حمري البصل والثوم والزنجبيل في الزيت.
    • أضيفي المقادير الأخرى للصلصة وقلبي المزيج.
    • اتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
    • ضعي اللحم في طبق التقديم.
    • أضيفي الصلصة على اللحم. قدميها مع الباستا أو الأرز