المكونات والمقادير: كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب دقيق
3/4 كوب حليب على حرارة الغرفة
ربع كوب سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب زبدة مذوبة
4 أكواب دقيق
كوب زبدة
بيضة مخفوقة
ملعقتان كبيرتان ماء
للتزيين: سكر بودرة

ملحوظة: يمكنكِ حشو الكرواسون بالجبنة الفيتا او الشوكولاتة.
طريقة التحضير: - يخلط الحليب الدافئ والسكر في وعاء ثم تضاف الخميرة ويترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم يخلط من جديد. - يضاف الدقيق ويخلط جيداً ثم يوضع السكر والحليب والبيضة. تخلط المكونات كلها حتى يصبح المزيج سلساً. - تضاف الزبدة المذوبة وتخلط حتى تتجانس المكونات ثم يترك المزيج جانباً. - يوضع 4 أكواب من الدقيق والزبدة الباردة فى وعاء، ثم يسكب مزيج الحليب على مزيج الدقيق ويدعك الخليط جيداً حتى يترطب الدقيق. - يغطى الوعاء جيداً ويوضع في الثلاجة لفترة أقلها أربع ساعات. - يخرج الوعاء من الثلاجة وينثر الدقيق على مساحة مسطحة وتدعك العجينة عليها. - تقسم العجينة إلى أربعة أقسام ويمدد كل قسم بواسطة النشابة (الشوبك) على شكل دائرة قطرها 30 سم. - تقطع كل دائرة إلى 6 مثلثات وتلف المثلثات بدءاً من الطرف الأكبر. - توضع قطع العجين على صينية مغلفة بورق زبدة تغطى وتترك على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها. - يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. - تخفق البيضة مع الماء ثم تدهن بها وجه العجين. - تدخل الصينية إلى الفرن وتخفف درجة الحرارة إلى 170 درجة. - تترك الصينية لحوالى ثلث ساعة في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي اللون. - تخرج الصينية من الفرن ويوضع الكرواسون في طبق التقديم ثم يزين وجه كل قطعة بالقليل من سكر البودرة.